Italijanski cmoki njoki skuhajte 29. v katerem koli mesecu, daj kovanec pod krožnik in si ustvari željo! Točno to počnejo ljudje v nekaterih latinskoameriških državah in verjamejo, da to jim pomaga, da povečajo svoje počutje.V predstavljenem receptu njoki se odlično ujemajo z mletim mesom in olivnimi omakami Nicoise raste na jugu Francije v regiji Nice. Na če ni oljk Nicoise, jih je mogoče nadomestiti z navadnimi črna. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr njoki
- 250 gr mleto goveje meso
- 1 žlica. l oljčno olje
- 120 gr. narezano slanino
- 4 stroki česna zdrobljeni
- 2 žlici. l žganje ali rdeče vino
- 3 šalotke, nasekljane
- 1 žlica. narezano korenje
- 1 pol-stebelna zelena
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 1 pločevinka (400 gr.) Paradižnik v lastnem soku
- 1 žlica. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1 lovorjev list
- 2 trakovi oranžne lupine, širine 2,5 cm.
- 2/3 čl. majhne olupljene oljke Nicoise
Recepti s podobnimi sestavinami: njoki (cmoki), mlete govedine, paradižnik, lovorjev list, rdeče vino, oljke
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi segrejte olje na zmerno močni ogenj. Damo česen in slanino. Pražite slanino 4 minute ne bo dobil zlatega odtenka. Dodajte mleto meso in kuhajte, mešamo 3 minute. Nalijte žganje, potresemo šalotko, korenje, zelena in položite paradižnikovo pasto. Stew za 4 minut, dokler zelenjava ni mehka. Sol in poper po okusu.
- Nato z rokami zdrobite paradižnik, ki mu dodate mleto meso, in prelijte je sok iz pločevinke. Dodajte juho, dajte lovorjev list, lupina in oljke. Zavremo in zavremo. Ovitek pokrov in kuhajte 20 minut. Nato odstranite pokrov, dodajte ogenj, segrejte, da del tekočine izhlapi in omaka se je zgostila.
- V veliki ponvi zavremo vodo in jo solimo. Potresemo njoki in kuhamo 1 minuto, dokler ne plavajo naprej površino. Takoj odcedite, da njoki ne zavrejo. Od vzemite lupino in lovorjev list, ga solite in poprajte. Njoke zmešamo z omako.Recept za njoke iz rjavega žajblja. olje.
