Pri pripravi nizkokaloričnega prigrizka guacamole, ki je del avokada nadomesti z pire grahom. Vsebuje manj maščoba, vendar se po videzu in teksturi praktično ne razlikuje od avokada. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob bo teksturo naredil še bolj žametno. Zelenjavo zmešajte z začimbami in limetinim sokom ter vmešajte v testenine narežemo na majhne koščke grozdni paradižnik, čebulo, cilantro in jalapeno paprike. Vroči jalapenos bo zanimivo kontrast s sladkimi paradižniki, napolnite svoj guacamole z največjo aromo. Postrezite guacamole za prigrizek s svežo zelenjavo ali tortilje Hranilna vrednost ene obroke: (skupaj 6) Kalorije 83, skupno maščobe 3,5 g, nasičene maščobe, beljakovine 3 g, ogljikovi hidrati 9 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g.
Avtorica recepta – Lisa Lillien – ameriška producent, založnik televizijskih oddaj in kuharskih knjig Hungry Girl
Time: 20 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (425 gr.) Konzerviran zeleni grah, tekoč odtok
- 0,5 žlice. pire iz avokada (približno 1 srednji avokado)
- 1/4 čl. navaden grški jogurt, z nizko vsebnostjo maščob
- 4 tsp limetin sok
- 0,5 tsp sesekljan česen (približno pol klinčki)
- 1/4 tsp sol + po želji po okusu
- 1/8 tsp črni poper + dodatno po okusu
- 1/8 tsp zemeljska zira
- 1/8 tsp čili v prahu
- 1/3 čl. sesekljan grozdni paradižnik ali češnja
- 1/4 čl. sesekljano čebulo
- Sesekljan svež cilantro (neobvezno)
- Rezan mariniran jalapenos (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: grah, avokado, jogurt, limeta, česen, črna poprova rezina, kuma, začimba za čili, paradižnik grozdje, češnjev paradižnik, čebula, cilantro, paprika jalapeno
Priprava recepta:
- Grah damo v srednje veliko skledo in dobro pregnetemo potisnik ali vilice. (Ali grah sesekljamo v majhnem mešalniku ali s predelavo hrane do konstantne kaše in prestavite v posodo.) Dodajte avokado, jogurt, limetin sok, česen, 1/4 tsp. sol, 1/8 ure l črni poper, zira in čili v prahu. Nadaljujte z gnetenjem vse zmešaj.
- Vmešajte paradižnik, čebulo in malo cilantro in / ali jalapeno, če uporabi. Sol in poper po okusu.
