Različica znamenite francoske solate Nicoise. V tem variacijska solata je sestavljena iz kuhanega krompirja, mladih stročnic grah, olive in tuna. S solatnim prelivom iz svežih paradižnikov oz. majoneza, oljčno olje in kis.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 329, skupno maščoba 1 3 g, nasičene maščobe, beljakovine 22 g., Ogljikovi hidrati 30 g., Vlaknine, holesterol, mg natrija, сахар г. 
Photo of the dish: Антонис АхиллеосČas: 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr olupljen mlad rdeč krompir, temeljito operemo in razrežite na štiri dele
- Groba sol in sveže mlet poper
- 300 gr mladi grah, odstranite žile
- 1 žlica. češnjev paradižnik ali sliva razpolovljena paradižnik
- 2 žlici. l oljčno olje
- 2 žlici. l lahka majoneza
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 1 glava solate, razvrščena v liste
- 280 gr konzervirano meso tune brez tekočine
- 1 rumena paprika, narezana na trakove
- 1 žlica. l sesekljane oljke
- 1/2 žlice. sesekljano svežo baziliko
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, krompir, sladkorni grah v strokih, češnjev paradižnik, sliva paradižnik, majoneza, vinski kis, zelena solata, tuna, sladka paprika, oljke, bazilika
Priprava recepta:
- Krompir damo v ponev in dodamo 5 cm vode ščepec soli, pokrijemo in zavremo. Zmanjšaj temperaturo in kuhamo, dokler se krompir ne začne mehčati 5 minut Dodamo grah in nadaljujemo s kuhanjem, dokler ne bo grah bo postala mehka, približno 3 minute. Vrzite zelenjavo v tesnilo in sperite pod hladno vodo; prestavite v veliko skledo.
- Pripravite Nicoise solatni preliv: zmešajte v mešalniku paradižnik, olivno olje, majoneza, kis in 1 žlica. l voda zmeljemo do gladkega.
- Solato dajte v 4 porcijske solatne sklede in prelijte majhna količina preliva za solato. Dodamo krompirju in grahova tuna, paprika, olive, bazilika in ostanek preliv, premešaj. Solimo in popramo po okusu ter pristavimo solata. Solata “Nicoise” je pripravljena, lep apetit.
