Domače torte vedno popestrijo vzdušje za jedilno mizo prijetna in iskrena. Kot alternativo navadnemu kruhu pecite kvas krompirjev kruh po tem preprostem receptu. Hvala pire krompir, pomešan s drobtinami iz pšenične moke izkaže se bolj nežno, zračno in ostane sveže dlje. Čeprav s varno je reči, da že dolgo nimate tako okusnega kruha prehranska vrednost na porcijo: (24 skupaj) Kalorije 79, skupno maščobe 5 g., nasičene maščobe g., beljakovine 1 g, ogljikovi hidrati 8 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 3 час. 25 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 24 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 žlica. pire krompir
- 2 jajci (pretepli)
- 0,5 žlice. maslo (zmehčano)
- 0,5 žlice. sladkorja
- 1 tsp sol
- 2 in 1/4 tsp / 7 gr. (1 vrečka) aktivni suhi kvas
- 0,5 žlice. topla voda
- 5 žlic. pecilna moka *
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, krompir pire krompir, krušna moka, jajca
Priprava recepta:
- V veliki skledi zmešajte pire krompir, jajca in smetano olje. Vmešajte sladkor, sol, kvas in toplo vodo. Potresemo zadostna količina moke, da se testo lahko ročno gnete. Testo položimo na mokasto površino in gnetemo gladko elastično testo.
- Testo damo v namaščeno skledo in ga obrnemo, tako da je celotna površina testa rahlo naoljena. Ovitek in pustite 1 do 2 uri, da se podvoji.
- Testo pregnetemo in prestavimo na rahlo posuto z moko površino. Zmešajte, da izpustite ves zrak.
- Testo razdelite na polovico in oblikujte dva hlebčka. Daj testo v dveh naoljenih kalupih za kruh dimenzije 20 * 10 * 5 cm. Pokrijte in pustite 40 minut, da se testo podvoji.
Nasveti za domači kruh
- Namesto jajc lahko uporabite nadomestek jajc.
- Če med peko kruh poškropite z vodo, dobite bolj hrustljava skorja.
- Da bi bil kruh sijajna skorja, testo predhodno namastite pečenje jajčnega beljaka
- Da bo kruh temno sijajna skorja, ga namastite testo pred peko mleka.
- Da bo krušna skorja mehka, končni kruh takoj namažite maslo.
- Ko mešamo testo za kruh, uporabimo ustekleničeno voda. Voda iz pipe lahko včasih zavira delovanje kvasa, potem testo ne bo vzhajalo.
- Pečemo 40 minut pri 190 ° C. Pri tapkanju skorja končnega kruha je treba slišati dolgočasen in ropotajoč zvok. Odstranite krompirjev kruh iz kalupov in ohladite. Kruh lahko kuhamo za prihodnost. Svež kruh mora biti popolnoma zamrznjen, da zamrzne. ohladi. Nato ga damo v vrečko in zamrznemo. Opomba * Pekovska moka vsebuje več glutena kot višja moka sorte. To pomeni, da bo testo iz peke moke močnejše vstati. Takšno moko lahko naredite sami, tako da dodate 1,5 tsp gluten (“Pudov pšenični gluten”) za vsak kozarec moke najvišja ocena.
