Lahka vitaminska solata iz svežih špargljev in koromača je zelo okusna, dišeča in nenavadna. Narezano zelenjavo dodamo zelenice in začinimo z olivnim oljem in sveže iztisnjenim limoninim sokom. Kosi orehov bodo solati dali prijetno drobljenje in še več topel okus. Dodamo nariban parmezan in iz solate prehranske vrednosti ene porcije: (vse 4) Kalorije 229, skupno maščobe 21 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 5 g., ogljikovi hidrati 9 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g. 
Time: 10 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 12 debelih stebel špargljev
- 1 čebulna koromač
- 0,5 žlice. sesekljane sveže liste bazilike
- 0,5 žlice. drobno sesekljane orehe
- 3 žlice. l oljčno olje
- Sok 1 limona
- Nariban parmezan
- Posebna oprema: grater mandolina
Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, koromač čebula, bazilika, orehi, limonin sok, parmezan
Priprava recepta:
- Z lupilcem šparglje sesekljajte z dolgimi tankimi čipsi. Na mandolini narežemo koromač na zelo tanke rezine. V velikem v skledi zmešamo šparglje, koromač, baziliko in sesekljane orehe oreščki. Solato začinite z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poper. Razporedite po krožnikih, posujte vsak nariban porcijo Parmezan in postrežemo.
