Naravni svinjski sesekljalec z okrasom bučke

Na koščke tanko narezane puste svinjske rezine dobesedno v minuti, rezultat pa je srčen, mesnat, hranljiva jed, zraven zelo okusna. Za sezono sesekljane, mešanica začimb s posušenim origanom, timijanom in paprika, preostali kosi iz praženega mesa pa bodo dali bučke dodatna aroma. Izberite meso brez proge maščobe, in če rezine velik sloj podkožne maščobe, pred tem jo samo obrežite Prehranska vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 252, skupno maščob 13 g, nasičenih maščob g., beljakovin 28 g, ogljikovih hidratov g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: Time: 30min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za svinjske rezine:

• 4 puste svinjske paštete na kosti z debelino 1,5 – 2 cm.
• 1 tsp posušen origano
• 1/2 žličke posušen timijan
• 1/2 žličke sladka paprika
• 1 tsp groba sol
• 1/2 žličke mleti črni poper
• 1 žlica. l kanolovo olje

Za bučke iz bučk:

• 2 prerežemo na polovico po dolžini in prerežemo čez, narezano 0,5 glej srednje bučke bučke
• 1/4 tsp groba sol
• 2 žlici. l drobno sesekljan svež peteršilj (primeren tudi bazilika, meta ali origano)
• 1 srednje narezan paradižnik
• 1 tsp oljčno olje
• Sok 1/2 limone
• 1/4 čl. fino sesekljan feta sir (približno 55 gr.)

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, bučke, paradižnik, sir feta, limonin sok, origano, timijan, paprika, peteršilj

Priprava recepta:

1. Za pripravo in ocvrtje svinjskih rezin: V majhnem V skledi zmešamo origano, timijan, papriko, sol in poper. Daj svinjske rezine na deski za rezanje in vsak kos potresemo po obeh stranice z mešanico začimb. Na visoki vročini pečemo minuto velika ponev. Nalijte kanolovo olje in ko se pojavi sijoč film, položite svinjske rezine. Zmanjšajte ogenj na zmerno močna in kuhajte brez premikanja kosov mesa, dokler ne ne rjavi dobro, 3-4 min. Paštete obrnite in z njimi prepražite na drugi strani, dokler niso rjavi in na sredini rahlo elastična, še 2-3 minute. Daj na krožnik.
2. Za izdelavo bučk: Dajte bučke v ponev, sol in prepražimo, občasno mešamo, do mehkega, 3-4 min Dodamo zelišča, nato pa bučke prestavimo v srednje posodo velikost. Dodamo paradižnik, olivno olje, limonin sok in potresemo njihov feta sir. Bučke razporedite na 4 krožnike in postrezite s svinjski kotleti.