Za pripravo tega srčnega obroka bo trajalo največ pol ure. Krompir s svinjino – kaj bi lahko bilo lažje? In da bi jed naredila Izgledalo je bolj rafinirano, naravna svinjina je popolna koščki brez kosti ali preprosto ledje. Apetično opečen znamke z žara bodo svinjino še bolj videle žlahtna. Krasi ga rahlo pire iz rdečega krompirja, oplaščen In argentinska omaka dopolni celotno jed. peteršilj in cimantro chimichurri, nasekljani z olivnim oljem. Njegovo osvežujoč okus odlično dopolni ocvrto svinjino in doda hranljiv krompir Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 599, skupna maščoba 37 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 35 g., Ogljikovi hidrati 30 g., Vlaknine, holesterol mg., Natrij mg., Sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 8 tankih svinjskih rezin brez kosti (0,6 – 0,7) kg.)
- 0,7 kg majhen rdeč krompir
- 3/4 čl. svež peteršilj
- 3/4 čl. svež cilantro
- 0,5 žlice. olivno olje + dodatno za maščobo
- 1 srednja šalotka, grobo sesekljana
- 1 strok česna, grobo sesekljan
- 2 žlici. l beli vinski kis ali sveže stisnjena limona sok
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska loja, svinjina, rdeči krompir, vinski kis, šalotka, cilantro
Priprava recepta:
- Krompir damo v velik lonec in nalijemo hladno vodo. Dodajte 2 žličke. sol, delno pokrivajo in na visoki vročini segrevamo. Zmanjšajte toploto in kuhajte do mehkega, približno 10 minut. Odlijemo vodo, nato krompir vrnemo v ponev in na grobo gnetite z veliko žlico. Pokrijte in ohranite toplo.
- Medtem naredite omako chimichurri. Grind notri živilska predelava na pesek, cilantro, olivo olje, šalotka, česen, kis in 1/4 tsp. sol in črnina poper, dokler mešanica ne izgleda kot groba pasta.
- Na srednje visoki vročini segrejte veliko ponev. Suha svinjske rezine in potresemo s soljo in črnim poprom. Rahlo namastite ponev premažemo z olivnim oljem, nato pa meso pražimo do pripravljen, približno 2 minuti na vsaki strani. Postrezite svinjino kotleti in krompir z omako chimichurri.
