Nachos z govedino, črnim fižolom in sirno omako – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Charles Masters Čas: 2 uri. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6
Recept:
Praženo meso: Združite 2 drobno sesekljana stroka česna, 2 Čl. l limetin sok in čajno žličko soli. Govedina z mešanico zrezke in 30 minut hladite v hladilniku. Saute naprej velika vročina, občasno obračanje, 6-8 min. Daj meso ohladimo, nato pa narežemo na majhne koščke Sirna omaka: in v dušniku nad srednjo vročino stopite 2 žlici. l (30 gr.) Kremno olja; dodajte žlico moke in ne odstranjujte s štedilnika, prepražite, mešamo do gladkega 5 min. Vlijemo 1 skodelico mleka in maščobna smetana; segrevamo. Dodamo 50 gr. nariban sir Cheddar, Monterey Jack, Oaxaca in Asadero. Vmešajte med sirom ni popolnoma stopljeno. Vmešajte ščepec kajenskega popra in kumino, žlico nasekljane vložene paprike jalapenos in marinado iz paprike in 2 žlici. l omako pico de gallo Črni fižol: sperite 1 skodelico suhega črnega Fižol napolnite z vodo in pustite čez noč. Sev. Shift fižol v ponvi, nalijemo 5 cm vode, zavremo; zmanjšajte ogenj. Dodamo 1/2 žlice. sesekljana sladka čebula, 1 sesekljan strok česna, 1/2 žlice. l groba sol in 1 vejica epazot (ali 1 žlička posušenega mehiškega origana). Kuhaj naprej dušite približno eno uro, dokler fižol ni mehkejši. Na po potrebi dodajte vodo. Izvlecite epazot Pripravite nachos. ocvrto meso, sira omaka in črni fižol postavite plast sirne omake (primerna je široka 3-litrska posoda z gladkimi robovi. Namesto zmogljivosti lahko uporabite lonec). Na vrh s plastjo 120 gr. koruzni čips.Potem spet plast sira. Nato plast ocvrtega mesa in plast črnega fižola. Na vrh s plastjo omake pico de gallo, nariban cheddar, narezan jalapenos, kotik sir, sesekljana rdeča čebula, narezana redkev in drobno sesekljan peteršilj; letni čas kislo smetano. Ponovite plasti še 3-krat. Daj na pločevinko velik krožnik ali okrogel pladenj, kozarec obrnite s krožnik in odstranite kozarec. Postrezite jed z omako pico de gallo, peteršilj, rdeča čebula in jalapenos. Recepti s podobnimi Sestavine: črni fižol, sira Cheddar, sir Monterey Jack, Oaxaca sir, sir Kotikha, mleko, smetana, kisla smetana, omaka pico de gallo, jalapenos, rdeča čebula, česen, peteršilj, mleti kajenski poper, kuma, govedina
