Musaka – Grška enolončnica z jajčevci že dolgo osvaja srca ljudje po vsem svetu s svojim odličnim okusom. Dišeče, zadovoljivo in takšno poletje. Zakaj ga ne bi naredili za glavno jed v svoji prehrani še posebej v sezoni nabiranja jajčevcev? Položite po plasteh v posodo ocvrti jajčevci in mleta goveja in paradižnikova nadeva testenine, prelijemo vso smetanovo omako in potresemo z naribanim sirom. Ne pozabite dodati jed ščepca cimeta in muškatnega oreščka. Dišava bo nepopisna! Ta mokra musaka se je namočila Bechamelova omaka, ki se skriva pod zapečeno skorjo. Ne bo odšel lačen veliko število gostov. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Jajčevci
- 3 srednje velika jajčevca
- 120 ml. oljčno olje
Mesna omaka
- 350 gr mleto goveje meso
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 2 čebuli, drobno nasekljani
- 150 ml. suho belo vino
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 120 ml. voda
- 2 žlici. l peteršilj sesekljan
- Ščepec cimeta
Bechamelova omaka
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo
- 4 žlice. l moko
- 2 žlici. mleko
- Ščepec muškatnega oreščka
- 150 gr. kefalotiri sir, nariban in še 120 gr.
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, mleto govedino, sir kozje, belo vino, paradižnikova pasta, mleko, muškatni orešček, cimet
Priprava recepta:
- Jajčevec: jajčevcu operemo in odrežemo konce. Sleči olupimo v trakove 1 cm., tako da ostanejo črtasti jajčevci. Sesekljajte krogi z debelino 0,8 cm. Na obeh rezinah soli in popra zabave in nam pustite 30 minut. Nato sperite in posušite. V v veliki posodi segrejte olje in na obeh prepražite jajčevce stranice do zlato rjave barve. Na damo gotove rezine papirnate brisače za odvajanje odvečne maščobe.
- Pečico segrejte na 170 ° C.
- Mesna omaka: v veliki ponvi stopite kremasto olje. Potresemo čebulo in pražimo 3 do 4 minute, dokler ne postane mehka. Potem dodajte mleto meso in kuhajte še 6 minut, dokler ni polno rjava. Nalijte vino in ga izhlapite. Nato damo v ponev paradižnikovo pasto, zalijemo z vodo in vlijemo peteršilj, sol, poper in cimet. Kuhajte 30 minut, nato odstranite s štedilnika in kul.
- Bechamelova omaka: stopite v srednji ponvi maslo. Vmešajte moko in postopoma dodajte mleko. Kuhamo, mešamo, dokler ne dobimo goste enotne omake. Dodaj muškatni orešček, sol in poper. Omako ohladimo. Dodajte 120 stolpec sira in dobro premešamo.
- Sestavljanje musake: pekač velikosti 22 x 32 x 5 glej mast z maslom. Položite jih izmenično po plasteh polovico jajčevcev in mletega mesa, dokler ni vse položeno. Nalijte mushaka bešamel omako in potresemo s preostalim sirom.
- Damo v pečico in pečemo 40 minut. Nato vzemite obrazec in prestavite na rešetko. Ohladite 20 minut. Sesekljajte musako na 7 cm kvadrat in postrežemo toplo grški recept Musaki.
