Trenutno ima moldavska kuhinja status Pepelke. Za odlikuje jo preprostost, skromnost, manjka sijaja in eksotično. Nekateri mislijo, da te kuhinje sploh ni. In skupaj z kuhinja Moldavije je preprosto odlična: zanimiva je, Ima neverjeten okus in aromo.
Če govorimo o uporabnosti te kuhinje, potem o masi njenih jedi so pravi standard zdrave hrane. In tega ni več domneva, vendar dejstvo, dokazano že stoletja. Skoraj vse jedi Ta kuhinja je pripravljena z naravnimi zdravimi izdelki. Tudi v procesu kuhanja se izvajajo procesi, ki omogočajo prihranite v vsaki sestavini njene glavne lastnosti.
Lastna država – lastna kuhinja
Verjame se, da če je država največji del nje obstoj ni bil svoboden, potem ločen Moldavska kuhinja ni dovoljena. In jedi, ki so danes pogoste ozemlje države je simbioza raznolikih kuhinj. Vendar je to stališče zlahka ovrženo.
Moldavija s svojimi neverjetnimi podnebnimi razmerami in tlemi v celoti je v resnici deloval kot dobrotica za velike število osvajalcev. Veliko načinov za izvajanje obdelave načela za kombiniranje sestavin tukaj so enaka kot pri druge države. Vendar pa ni niti enega samega recepta izposojena v celoti.
Kuharji države so ves čas imeli osebni pogled na postopek kuhanje hrane. Niso kopirali, ampak ustvarili, združili različne dele planeta na eni mizi. In danes jih imajo izkaže se, da je res neverjetno. Lahko si samo predstavljate predstavljajte si, kako se v enem edinstvenem krožniku kombinira zahod vzhodno.
Izjemen primer je koruza. To žito prihaja iz juga Amerika, pojavila se je v Moldaviji ne tako dolgo nazaj. Vendar jed iz koruza, imenovana mamalyga, deluje kot vizitka Moldavska kuhinja. To žito je primerno za kuhanje boljše od proso, iz katere so prvotno naredili mamalyga. Menijo, da je prednik jed polenta. In hrano nenehno razpravljajte, katera od teh jedi je več slastno.
Vsekakor pa je haga lahka, a neverjetna okusna in hkrati zdrava jed, ki je trenutno ljubezen in čast v državi. Mamalyga iz koruze lahko deluje v kot samostojna jed morate nekaj dodati po okusu, na primer mleko ali sir. Domačina se ne reže z nožem, se zlomi ali loči z nitjo. Po tem se kos stisne in namočeno v maslo in sir: izide odlična predjed za vino. Iz mamalyge lahko poskusite narediti tudi druge čudovite jedi: ure, sarmale itd. Vsekakor pa je v teh jedeh osnova je mamalyga.
Znana domačina
Mamalyga ni nadomestek kruha, kot je bil v antičnih časih. Danes ima kruh v tej državi posebno mesto. V Moldavija pozna veliko receptov za pripravo pite. Najbolj Znane moldavske pite sta vertuta in placida. Placinda ima ravno obliko, vertuta pa je pripravljena v obliki zvitka oz. ki je navit. Tudi v Moldaviji kuhajo čudovito pita z zeljem, ki se imenuje werser. Prišli so iz ruščine kuhinjo. Vendar pa v tem primeru obstajajo tudi dodatki in skrivnosti v procesu kuhanja. Torej te pite v resnici niso podobne tistim, ki jih pripravljajo v Rusiji.
Moldavski bonboni
Sladkarije Moldavije so zelo zanimive. Imajo edinstven okus in aroma. Ni jih mogoče zamenjati z nobenim drugim sladkarije. Seveda je v Moldavijski kuhinji veliko različnih rokavci, jabolčne pite. Vendar so še posebej zanimivi sladkarije iz lisnatega masla in testo iz masla, medenjaki cimet, gogoš, semilune. In tudi obstaja neverjetna črna babica, ki ni všeč niti velikonočni torti niti puding. Ta babica je zelo priljubljena tudi v državo in je znan daleč zunaj svojih meja.
Tu se izdelujejo tudi vzhodne sladkarije: nugat iz oreščkov, marmelada, sufle. Slaščičarji uporabljajo vino za namakanje sladkarij. Druga lokalna lastnost je uporaba mošta, ki pridobljena v postopku izdelave vina. Različno vre sadje, ponekod pa zelenjava. Treba je opozoriti, da ne Ena izmed tort in sladkarij je znana po kulinariki te države. Čeprav podatki jedi so zelo priljubljene po vsem svetu.
Raznolikost rastlinske hrane v državi je taka, da za različne Vrste mesa na mizi in v njej so nepomembne želodec. Zaradi tega sčasoma kuhinja Moldavija ni bila posebej zanimiva. To so danes ljudje posebna pozornost je namenjena uporabnosti hrane in po okusu lastnosti. Toda v tem primeru moldavske jedi niso ne samo zdravo, ampak tudi neverjetno okusno.
Masa tradicionalnih moldavskih jedi je praktično neznano, čeprav jih kuhamo v prisotnosti potrebnih izdelkov dovolj enostavno. Trenutno velja za moldavsko kuhinjo ena najbolj uporabnih na svetu, podobna je v smislu sestavine z mediteranskimi kuhinjami.
Zelenjava in meso
V državi je poseben pristop k zelenjavi: pečejo jih cele, sesekljan in ocvrt, olupljen, polnjen, dušen, marinirati in soliti za zimo. Navadna kuhana ali pečena koruza je ločena jed in se imenuje puha. Postrežena je s soljo in oljem ali z omako. V Moldaviji imajo raje sladka paprika, paradižnik, čebula, bučke in jajčevci, buča. Fižol je še posebej priljubljen v državi: fižol, čičerika in leča. Večinoma so stročnice pire. Od tega izdelujejo vse vrste prigrizkov, solat, prilog, glavne jedi, juhe in mesne jedi. In na koncu dobite prave kulinarične mojstrovine. Včasih se poraja vprašanje, kako lahko moldavski kuhajo običajne in ne posebej priljubljene sestavine to storijo okusne in zanimive jedi.
Izdelki, kot so meso, perutnina, ribe, v državi niso dani posebna pozornost pa tu ni nobenih prepovedi za meso. V kuhinji države so cenjeni jagnjetina, teletina in piščanec. Večinoma meso se uporablja kot dodatna sestavina v krožniku.
Kot glavno sestavino se meso uporablja le v starodavnih časih. jedi, ki so skupne vsem ljudem vsega tega regija. Takšne jedi so na primer kosti, kiftelutse, ločljivost itd. Pogosto v državi je meso predstavljeno na ogenj. Vendar pa je dr. naredite zelenjavo. Rezultat je odlična večerja.
Zlasti meso in ribe v skladu z moldavsko tradicionalno pripravljen z dodatkom kislih sestavin: paradižnik sok, limona, jabolka itd. Pomaga postati zanimiv. okus in asimilacija živalskih maščob.
Kot vse vrste drugih kuhinj, tudi Moldavija uporablja drobovine. Najbolj priljubljene jedi so jagnjetina jetra, ki pečen v oljnem tesnilu, različne klobase.
Zanimive so tudi juhe moldavske kuhinje. So so mešanica različnih tradicij. Na primer chorba je kisla juha na osnovi mesne juhe. V vanj dodajo mlado praženo zelenjavo, zelenico, kislo smetano, kislo zelje.
Moldavski napitki
Treba je opozoriti, da v državi toplih napitkov tudi ni so še posebej priljubljeni. Tu večinoma pijejo naravni sokovi, žele itd. In tudi predlaga, da v ta država je v prvi vrsti le zdrava in naravna hrano.
Najbolj priljubljena pijača v državi je rdeče vino. Maša Moldavijske vasi so lahko ohranile starodavne sorte grozdja, ne najdemo kjerkoli na planetu. Tu še vedno gojijo Francoske sorte grozdja, kot so pinot Gris, muškat itd. V Na splošno je v tej državi povpraševanje po grozdju. In ne preseneča, da po vsem svetu moldavska vina veljajo za eno izmed najboljši.
Raznolikost vinskih napitkov daje priložnost katerikoli jedi poberi edinstveno spremljavo. Pomen vina v ta država prepričljivo pravi, da v vasi, imenovani Mala Milesti ima največjo svetovno zbirko pijač od bogov: v skladišču je več kot 1,5 milijona steklenic.
V 20. stoletju je kultura Moldavije doživela spremembe: množičnost starodavne jedi so na splošno izginile ali se korenito spremenile. Vendar pa pojavile so se nove jedi, ki nimajo ničesar skupnega tradicionalni recepti moldavske kuhinje. Na primer, solata Kišinjev Po nekaterih virih za njegove kuhanje uporablja kumare, papriko, čebulo in zelišča, pometala bodisi majonezo. Drugi viri kažejo, da za priprava te solate uporablja zelje, jabolka, korenje, sir, oreški, cimet, citronska kislina, majoneza. Zato se pogovorite kateri recept je izviren, ni potreben. Tukaj naprej ljubimec. Kdo ima rad sestavine. In to samo eno primer. V kuhinji te države je veliko jedi, ki imajo enako ime, vendar pripravljeno iz popolnoma različnih izdelkov.
Nedolgo nazaj se je po zgodovinskih standardih začela dežela govorite novo mesno jed: kumare v Tiraspolu. V resnici to so navadni ocvrti mesni zvitki s česnom, listi solata, začimbe. Prisotnost daleč od receptov tradicije kažejo, da se moldavska kuhinja trenutno ne srečuje najboljši čas. Vendar pa je treba reči, da hkrati Moldavska kuhinja se nenehno dopolnjuje z različnimi novimi in zanimive jedi. In to je glavna prednost teh dogodki, ki neposredno vplivajo nanjo.
