Mitlof pečen iz purana, pomešan s priljubljenimi sestavinami ameriška solata. Slanina, jajce, modri sir in zelenice, sestavni deli Cobb solate odlično dopolnjujejo mesno osnovo, nekaj piva in Worcesterjeve omake pa bosta okusila mesni kruh bolj nasičena. Vrhunec tega mitlofa je skuhan jajce sredi štruce. Po rezanju se bo vsaka rezina izkazala s lep vzorec. Od zgoraj je cela štruca prekrita s tankimi trakovi. prekajena slanina, ki se bo v pečici spremenila v apetit hrustljava. Postrezite mitlof s špinačnim okrasom neverjeten gorčični preliv. In ostanki mitlofa in solate dalje naslednji dan se lahko uporabijo za kuhanje сэндвичей. 
Time: 1 uro 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Mitlof
- 1 kg mleto meso iz purana (mešanica belega in temnega mesa)
- 5 velikih jajc
- 2 žlici. l + 1/3 čl. nerafinirano oljčno olje
- 2 stebla zelene, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, nasekljana
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
- 0,5 žlice. lagerji
- 2 debeli rezini belega kruha, odrežite skorjo
- 1 žlica. mleko
- 3 žlice. l drobno sesekljan timijan
- 0,5 žlice. zdrobljen modri sir
- 0,5 žlice. nariban ostri beli cheddar
- 2 žlici. l Worcester omaka
- Približno 220 gr. prekajena slanina (tanko narezana)
Šipina solata iz gorčice
- 1 šalotka
- 1,5 žlice. l belo vino ali jabolčni kis
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- Sok 1 limona
- 450 gr gojena špinača, oprana, narezana in groba sesekljan
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, modri sir, sir cheddar, špinača, svetlo pivo, vinski kis, zelena, jajca, mleko, timijan, slanina
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C. Naredite pekač pergament.
- V ponev dajte 4 jajca, napolnite z vodo, dajte na močno ogenj in zavremo. Nato ponev pokrijemo s pokrovom, odstranite s toplote in pustite stati 10 minut. Sesekljajte lupino in Jajca nekaj minut držite v hladni vodi. Čist in suh papirnate brisače.
- V ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici. l oljčno olje. Dodamo zeleno, česen in čebulo, sol popra in pražimo do mehkega 7-8 minut. Odstranite ponev pivo. Kul.
- Kruh namočite v mleku.
- Mleto meso damo v skledo, dodamo timijan, sol in poper. Stisnite namočen kruh in ga z rokami podrgnite, da se zdrobi polnjenje. Dodamo modri sir, cheddar, Worcester omako, preostanek jajce in ohlajena ocvrta zelenjava. Enakomerno premešajte porazdeli vse sestavine.
- Na pekaču oblikujte pol dolžine polovice celotnega nadeva 25 cm in širina 10 cm. Nato v sredini vzdolž celotnega hleba položite trdo kuhana jajca. Na vrh s preostankom mletega mesa in oblikuj hlebec. Pokrijte mitlof s trakovi slanine in jih položite prekrivanje. Zavite in hladite ali takoj pečemo.
- Mitlof pečemo 1 uro na srednje peči. Nato v pečici vklopite način žara in prepražite slanino do hrustljave skorje. Odstavite, pustite nekaj minut, nato pa sesekljajte in postrežemo s solato.
- Solata: naribajte nekaj minut, preden je mitlof pripravljen v posodi šalotke. Dodamo kis, gorčico Dijon in limono sok, sol in poper po okusu. Vmešajte preostalo oljko olje, približno 1/3 žlice. Po potrebi premešajte s špinačo sol in poper po okusu.Mitlof narežemo in postrežemo s solato iz špinače.
