Mesne kroglice v vinski omaki s pire krompirjem – podroben recept Prehranska vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 730, skupne maščobe 41 g., nasičene maščobe g., beljakovine 35 g, ogljikovi hidrati 54 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
The photojedi: Ryan Dausch Čas: 40 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. krompir, narezan na koščke 3 cm.
- Sol in mleta paprika
- 350 gr mleto goveje meso
- 350 gr mleta klobasa z italijansko začimbo
- 1/3 čl. drobtine
- 1 rahlo pretepeno veliko jajce
- 2 žlici. malo piščančje zaloge
- 6 žlic. l (90 gr.) Nesoljeno maslo, sesekljano kosov
- 350 gr mešanica sesekljanih gob
- 1 žlica. l moko
- 1 žlica. marsala iz suhega rdečega vina
- 1 žlica. svež sesekljan peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, mlete govedine, gobe, rdeče vino, drobtine, jajca, kupat (klobase za cvrtje), peteršilj
Priprava recepta:
- Krompir dajte v ponev in napolnite z vodo 3 cm višje. raven krompirja; solite ga. Zavremo in zavremo približno 20 minut. Odcedite, pustite, da se krompir ohladi.
- Medtem predgrejte pečico. V srednji skledi zmešamo mleto govedino in klobaso, krekerje, jajce, 1/2 žlice. piščanca juha, 1/2 tsp sol in ščepec popra; zmešaj roke pridobivanje homogene mase. Slepe 12 mesnih kroglic (približno 5 v vsaki) glej) in položimo na pekač na pekač. Pečemo do rjava lupina približno 7 minut.
- Medtem stopite 1 žlico. l (15 gr.) Maslo v velika ponev ali ponev za praženje. Dodamo gobe, 1/2 tsp. sol in ščepec popra. Kuhamo približno 8 minut, dokler gobe niso mehke. Potresemo z moko in premešamo. Dodamo vino in zavremo. Dodajte 1 žlico. piščančje zaloge, spet zavremo zmanjšamo vročino na srednjo in dodamo mesne kroglice. Pusti občasno kuhajte, ko se pomijete krompirja. Dodajte preostalih 5 žlic. l (75 gr.) Maslo in 1/2 žlice. piščančje juhe do krompirja in premešamo. Začinimo s soljo in poper. Mešanici mesne kroglice dodajte peteršilj. Postrežemo Mesne kroglice s pire krompirjem.
