Jada pripravi presenečenje v vsaki mali mesni kroglici mocarela sir, ki postane mehka in se okusno raztegne, ko каждом укусе. 
Photo of the dish: Джозеф ДелеоČas: 45 minut Zahtevnost: srednja Količina: 35-38 mesne kroglice B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 230 gr. prekajena mocarela
- 2 veliki glavi čebule – šalotka, sesekljana
- 1/4 čl. (5 – 6 kos.) Konzerviran sušen paradižnik v olju, odcedite olje
- 1/3 čl. tesno položeni sveži listi bazilike
- 1/3 čl. nariban sir mocarela
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 3/4 tsp suhi poper kosmiči
- Groba sol in sveže mlet poper
- 700 gr mleto goveje meso
- 400 gr. mleto svinjsko meso
- Oljčno in rastlinsko olje, za cvrtje
- Topla marinarska omaka (recept glej tukaj), za serviranje (za želja)
Recepti s podobnimi sestavinami: prekajena mocarela, šalotka, paradižnik, bazilika, sir mocarela, parmezan, paradižnikova pasta, kosmiči rdeče paprike, mleto govedino, mleta svinjina, marinari omaka
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Sesekljano dimljeno mocarelo kocke velikosti 1 – 1,5 cm.
- Prepražite čebulo – šalotko, sušen paradižnik, v predelavi hrane, bazilika, naribana mocarela, parmezan, paradižnikova pasta, poper kosmiči, 1,5 tsp soli in 1/2 žličke mleta paprika. Prestavite mešanico v veliko skledo. Dodajte mleto goveje meso in svinjino, premešajte. Od mletega mesa oblikujte mesne kroglice s premerom 3-4 cm v notranjost vstavite eno kocko prekajene mocarele.
- V ponev z debelim dnom nalijte enako količino olivnega olja. in rastlinsko olje. Segrejemo na zmerno visoko temperaturo (180 ° C). Frite mesne kroglice v majhnih porcijah za 1 – 2 min., prestavljanje na papirnate brisače.
- Ocvrte mesne kroglice položite na pekač, obložen s folijo. Damo v pečico in kuhamo še 10 – 12 minut. Malenkost ohladimo in postrežemo z marinarovo omako.
