Podroben recept za kuhanje tajske kuhinje s fotografijo. vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 390, skupno maščoba 1 6 g, nasičene maščobe, beljakovine 9 g, ogljikovi hidrati 55 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 žlica. jasmin riž
- 1 glava cvetače, razvrščena v socvetja
- 3 žlice. l sončnično olje
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1/4 čl. soljeni praženi arašidi
- 1 žlica. grah (približno 100 gr.), olupljen
- 1 grobo nasekljan rumeni poper
- 2 žlici. l drobno sesekljan svež ingver
- 3 perja zelene čebule (beli del narežite na rezine, zelene v koščke 5 cm.)
- 1/3 čl. tajska sladka čili omaka
- 1,5 tsp sojino omako
- 1/4 čl. svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: riž iz jasmina, grah, paprika, ingverjeva korenina, cvetača, omaka čilija, sojina omaka, čebula zelena, peteršilj, arašidi
Priprava recepta:
- Segrejte pekač. Riž skuhajte po navodila na embalaži. Medtem zmešajte cvetačo z 2 Čl. l sončnično olje in velik ščepec soli in popra; dajte na pekač z visokimi stranicami. Občasno prepražite obrnite približno 10 minut, dokler zelje ne postane mehko.
- V veliki ponvi na visoki vročini segrejte preostalo žlico sončničnega olja. Noter pražite arašide za minuto. Prestavite v manjšo posodo in začinite s soljo in poper, v ponev dodajte grah, papriko in ingver. Rahlo prepražimo, občasno mešamo, 1-2 minut. Dodamo čebulo (beli in zeleni deli) in cvetača; premešamo. Vlijte noter čili omako in sojino omako in nenehno mešamo, kuhamo še 2 min. Riž zmešajte z vilicami; dajte na vsako porcijo riža pražena cvetača, praženi arašidi in olupki peteršilj.
