Z dodajanjem bučke, krompirja, bučk in puranjih enolončnic naredite bučo Mehiški lik s salsa verde – zelen Mehiška omaka na osnovi paprike physalis in zelene čilije. Torej to okus purana v enolončnici je bil svetlejši, prej prepražimo prsi v aromatičnem olju s timijanom do zlato rjave barve, nato pa zmešamo z drugo sesekljano zelenjavo, prilijemo vodo in dušimo, dokler pripravljenost. Paprika se bo hitreje zgostila in dobila prijetno koruzo prilijemo, če dodamo nasekljan toast – ocvrt koruzne tortilje ali koruzni čips. Lahko jih tudi oddate na enolončnica namesto kruha. Zelo okusna bo! Hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 4) Kalorije 491, skupno maščoba 14 g, nasičene maščobe beljakovine 47 g, ogljikovi hidrati 46 g, vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 700 gr. kožne kosti in puranje prsi
- 220 gr srednje velik krompir z rdečo lupino, tanek sesekljan
- 450 gr Bučni bučk, olupljen in na koščke narezan
- 2 majhna rumena bučka ali bučke (približno 220 gr.), narezan v debele polkroge
- 2 tsp zemeljska zira
- 2 žlici. l oljčno olje
- 8 velikih vej timijana ali 1 tsp. posušen timijan
- 1 velika čebula, sesekljana
- 3/4 čl. končana salsa verde
- 1 žlica. zdrobljeni ocvrti koruzni tortilji ali koruza čips in po želji za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, muškatni orešček buča, krompir, bučke, salsa omaka, kuma, timijan
Priprava recepta:
- Purana narežemo na 3-4 cm, potresemo z žiro, sol in poper po okusu. V kotlu ali v veliki ponvi naprej Na močnem ognju segrejte olivno olje. Nato dodamo timijan dodajte purana in saut, dokler meso rahlo ne porjavi stran, približno 3 minute. Dodamo čebulo in občasno prepražimo mešamo, dokler ne postane mehko, približno 4 minute.
- Mešajte v 5 žlicah. vroča voda, krompir, bučna oreščka, bučke, salsa verde in koruzna tortilja (tortilla se bo raztopila in pomagajo zgostiti juho). Pokrijemo in zavremo, nato odstranite pokrov in kuhajte pri počasnem vrenju. Pozdravljeni zelenjava ne bo postala mehka in puran bo pripravljen v približno 15 minutah. Postrezite z dodatnimi zdravicami.
