Mehiška enolončnica “ambasador Roho” – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos čas: 5 ur. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. kašo iz svinjine (škapularni del), narežemo na 2 kos
- 350 gr posušeni koruzni kusko (mota), namočite čez noč
- 3/4 čl. posušen čili de arbol
- 4 do 5 posušenih paprik čilija
- 6 strokov česna (2 drobtina, 4 drobno sesekljane)
- 1 velika čebula, sesekljana
- 2 tsp mleta kuma
- 1 žlica. l posušen origano
- 1 lovorjev list
- Sol
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 8 žlic. rahlo soljena piščančja zaloga
- Avokado, narezan na drobno, sesekljan narezana redkev, svež peteršilj, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, koruza, koruza cuzco, čili poper, anchov poper, poper de arbol, lovorjev list, origano, kuma, česen, čebula, avokado, peteršilj, redkev, vroča omaka
Priprava recepta:
- Pripravite čili omako: odrežite noge papriki in stresite semena. Papriko damo v skledo in nalijemo 1,5 žlice. vrelo vodo posodo sploščite, tako da so paprike popolnoma potopljene in dušite do mehkega, približno 30 minut Prestavite paprike skupaj z vodo v mešalniku. Dodamo zdrobljen česen in 1/2 žlice. sol, mlet do gladkega.
- Kuhajte soljeni Roho: nastrgan svinjski s kumino in 1/2 tsp sol. V loncu z debelim dnom segrejte rastlinsko olje. Dodamo čebulo in pražimo na srednjem ognju, občasno mešamo, dokler mehčanje, približno 5 minut Dodamo nasekljan česen in kuhamo 2 minuti Zvišajte temperaturo na zmerno visoko in s lopatico premaknite čebulo na stran, položite svinjino in rjavo z vse strani 5 min.
- Dodamo 2 skodelici vode, piščančje zaloge, origano, lovor list, 1/2 žličke soli in 1/2 žlice. čili omaka. Segrejte in kuhamo na nizki vročini s pokrovom, približno 2 ur.
- Vmešamo koruzna jedrca in nadaljujemo z vretjem, dokler pripravljen, približno 2 uri. Odstranite lovorjev list. Svinjino postavite na desko za rezanje in narežite na veliko kosov. Meso premešamo s soljenim roho in dodamo potrebujejo juho. Dodajte po okusu.
- Postrežite mehiškega veleposlanika Chowderja Rohoja z omako Leftover čili in zelenjava.
