Mediteranska testeninska solata – podroben prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr trikotne testenine v obliki lokov ali spirale
- 1/4 čl. balzamični kis
- 2-3 tsp Dijonova gorčica
- Sol in mlet črni poper
- 2/3 – 3/4 čl. oljčno olje
- 1/3 čl. narezan sušen paradižnik
- 1/4 čl. sesekljano svežo baziliko
- 1/4 čl. narezano čebulo
- 2 narezani veliki vloženi papriki feferoni
- 3 žlice. l polovice oljk
- 2 tsp nasekljan svež origano
- 45 gr. zdrobljen feta sir
- 1,5 žlice. l nariban romano sir
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusilli, paradižnik posušene na soncu, olive, feta sir, pecorino romano sir, čili poper, balzamični kis, dijonska gorčica, bazilika, origano
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte osoljeno vodo, da zavre. Pristavimo testenine in kuhamo do al dente. Odtok in testenine sperite s hladno vodo, da jih ohladite. testenine, pripravite vinaigretto omako: V majhni skledi zmešajte primešajte kis, gorčico, čajno žličko soli in popra po okusu. Med stepanjem postopoma dodajte čim več olja, da nastane homogena omaka. Sol in poper.
- V skledi zmešamo sonce, posušene paradižnike, baziliko, čebulo, feferon, oljke in origano. Dodajte že pripravljene testenine, 1/2 tsp. sol in čajna žlička popra. Prelijemo vso omako z vinaigrette, potresemo z dvema vrste sira in premešamo. Ohladite pred serviranjem.
