Medenjaki “Medenjaki”

S prihodom hladnega vremena in približevanjem glavnih zimskih počitnic od najbolj zaželenih dobrot na mizi je medenjak iz piškotov. Greje s svojim začinjenim okusom in napolni hišo z dišečimi aroma, nabiranje za čaj vseh gospodinjstev. Privabite vse družinskih članov, lahko in postopek rezanja piškotkov iz testa in okrasite ga. In da se piškoti enakomerno pečejo, ne Med pečenjem ne pozabite zamenjati ponve. Čudovito ingverjevih piškotov ne moremo samo postreči za mizo, ampak tudi predstaviti v kot ljubko, lepo oblikovano darilo za prijatelje oz коллегам. Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno Količina: 72 kodrasti piškoti V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Oranžna osnova

• 165 gr. rahlo soljeno maslo, zmehčano
• 1 in 2/3 čl. sladkorja
• 1 pomaranča

Suhe sestavine

• 4 žlice. premium moka + 0,5 žlice. dodatno za delo, s potreba
• 1,5 tsp pecilni prašek
• 0,5 tsp soda
• 1 žlica. l mleti suh ingver
• 0,5 tsp mleti muškatni orešček
• 0,5 tsp zmleti paprika
• 2 tsp mlet cimet
• 1/4 tsp zmleti klinčki
• 0,5 tsp groba sol

Tekoče sestavine

• 2 jajci
• 0,5 žlice. temna melasa
• Sok 1 limona

Oranžna glazura

• 1 žlica. sladkor v prahu
• Fino naribana lupina 1 pomaranče
• 1 – 2 žlici. l sveže stisnjen pomarančni sok
• 0,5 tsp pomarančni liker
• 1/4 tsp lahki koruzni sirup

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, ingver zmlet, muškatni orešček, paprika, klinčki, cimet

Priprava recepta:

1. Osnova: damo v posodo mešalnika s šobo z lopatico maslo, sladkor in pomarančno lupinico in premagajte do gladkega konsistenca 5-8 minut.
2. Suhe sestavine: presejemo v srednje veliko skledo moka, pecilni prašek, soda, suh ingver, muškatni orešček, paprika poper, cimet, klinčki in sol. Premešamo in odložimo sestavine: v drugi skledi pretlačite jajca, melaso in limono sok.
3. Pečico segrejte na 175 ° C.
4. Ko se maslo zmeša s sladkorjem, zmanjšajte hitrost mešalnika in dodajte suhe sestavine. Dodamo jajčno zmes in ko vse premešamo, odstranimo posodo iz mešalnika. Testo razdelite za piškoti na pol. Med polovico testa pritisnite med 2 lista voščen papir ali oprijem film in hladilnik za 15 minut. Enako ponovite z drugo polovico testa. Ohladila testo bo lažje razvaljati. Tudi pri kotaljenju boste imeli segrejemo le polovico testa.
5. Rahlo potresemo po ravni površini. Potresemo tudi moko valjamo in polovico testa nežno razvaljamo v plast debeline približno 1 cm, potaknjenke piškotov rahlo potresemo z moko in izrežite figure, pri čemer pustite čim manj ostankov.
6. S kovinsko lopatico piškote nežno preložite čez enega na pekaču (piškotki naj bodo enake velikosti). Potem isto ponovite z drugo polovico testa in piškote prestavite na drugem pekaču. Ti piškotki se lahko ob peki nekoliko zapečejo. razprostirati. Postavite figure na kratki razdalji drug od drugega prijatelj. Bolje je, da na 3 pekače razporedite malo piškotkov na koncu na dveh pekačih pečemo do rolastih robov, 8-10 minut, obrnite pekače za polovico obrata v sredini kuhanja.
   

   Nasveti za kuhanje

   Imate kakšno obrezano testo? Zavijte jih v kroglico, sploščite in položite hladilnik. Piškotki iz tega testa so lahko strožji, saj je dlje časa gnetel.

7. Navadna oranžna glazura

   Zakaj ne bi gobe piškotov medenjakov? V srednji skledi velikost, dodajte vse sestavine in pretlačite, da se zmeša. Če glazura je pregosta, dodamo malo pomaranče sok ali vodo.Zladko spravite v pecivo s šobo zvezdo in jo stisnite med dve številki piškotkov. Čisto lepo pritisnite 2 piškota z glazuro na sredini.

8. Nasvet za kulinarično okraševanje

   Praznični piškoti iz medenjakov – ti piškotki se izkažejo tako lepi, da jih lahko postrežemo takšne, kot so! Ljubim Springerle, Piškoti z okusom nemškega janeža za milostne plesni (in izrezljane) valji), ki se uporabljajo za njegovo izdelavo. Z njimi sem spekla take piškote reliefna slika z uporabo Springerle kalupov in Rezultat je bil neverjeten. To je vrsta piškotka ljudje se bodo še dolgo dotikali njegovega pogleda, preden bodo pojedli pol krožnika за раз!Просто присыпьтеokrasni kalupi (ali valjar) z moko, rahlo utripajo presežek. Testo razvaljamo v zelo tanko plast (1 – 0,5 debela) glej). Testo razrežemo ali razvaljamo s pomočjo kalupov in hodite okoli njih z ostrim nožem, da izvlečete figure. Piškotke razporedite na kratke razdalje namaščen pekač s posipanimi semeni janeža in pečemo 6-8 minut. Ne uporabljate kalupov? Testo zajemite z žličko in razvaljajte kroglice. Držite kroglice na namaščen pekač ali robove pritisnemo z zobci vilic, da bi dobili grebene. Pečemo, dokler robovi ne porjavijo, 10-12 minut.