V magrebski kuhinji in zlasti maroški kuhinji je pogosto kislo-mlečni izdelki se uporabljajo za pripravo vročih jedi. Skupaj z začimbami dajejo ribam ali mesu bogat okus in aromo. Marinirajte lososa v jogurtovi omaki in na žaru. Ribe bo postal še bolj nežen in pridobil nenavaden pikanten okus s kislostjo. V kot priloga so kuskus in krompirček na žaru kot nalašč zanjo zelenjava: bučke, jajčevci, paradižnik. Postrezite z kapljico iz pljuč in jogurtova omaka z okusom, hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) kalorije 395, skupna maščoba 26 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 36 g., ogljikovi hidrati 3 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 kos file brez lososa brez kože, osrednji del (po 200 g)
- 0,5 žlice. jogurt brez dodatkov
- Limonin sok in limonine klinov za serviranje
- 1 žlica. l oljčno olje in še malo za mazanje žar
- 2 – 3 strok česna, zdrobljen
- 1,5 tsp mleti koriander
- 1,5 tsp zemeljska zira
- 1/4 čl. sesekljan cilantro ali peteršilj za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, koriander, kuma, peteršilj jogurt
Priprava recepta:
- V majhni skledi združite jogurt, limonin sok, olivno olje, česen, koriander, zira, 1/4 tsp sol in poper po okusu. Polovico nastale omake vlijemo v zapečateno vrečko s ziplokom, preostanek pokrijemo in damo v hladilnik. Daj noter vrečka fileja lososa in jo zmešaj z marinado. Daj noter hladilnik 20 do 30 minut. V tem času se enkrat obrnite. njega.
- Žar segrejte na zmerni vročini. Izvlecite lososa marinado, presežek obložite s papirnato brisačo. Rahlo namastite žar premažite z olivnim oljem in nanj položite file lososa. Z pražite 4-6 minut na vsaki strani, odvisno od debeline kos. Končane ribe potresemo z zelišči in postrežemo z jogurtom omako in rezine limone.
