Tradicionalne klobasice Merges v Maroku in po vsej severni Afriki tako okusna in pikantna, da sta se zaljubila in še dlje Črna celina. Postali so priljubljeni na Bližnjem vzhodu in v Evropa. Če jih poskusite enkrat, tega okusa ne boste nikoli pozabili. A po tem preprostem receptu jih lahko kadar koli skuhate sami doma. Tradicionalno za ovčje klobase, ovčetino ali mleto goveje meso ali njihova mešanica. Maščoba ima pomembno vlogo pri njihovem okusu, zato ga mesa ne odrežite. Mleto meso zmešajte s česnom, cilantro, začimba mergez in harisa. Prav zaradi teh začimb klobase dobijo podpisan okus in značilno rdečo barvo barva. Nato lahko iz pripravljenega mesa oblikujete klobase ročno in jih ocvrti ali pa uredite klobase v naravni Hranilna vrednost ene obroke: (4-5 skupaj) Kalorije 347, skupna maščoba 18 g, nasičene maščobe, beljakovine 28 g, ogljikovi hidrati 18 g. vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 4-5 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 450 gr mleto goveje meso ali jagnjetina
- 3 stroki česna (nasekljan ali stisnjen)
- 2 žlici. l svež cilantro (sesekljan)
- 2 žlici. l začimba se združi
- 2-3 tsp haris
- Izbirno: čreva za klobase
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto goveje meso, jagnjetina, začimba mergez, harissa omaka, svinjski trebuh, kupaty (klobase za cvrtje), česen, cilantro
Priprava recepta:
- V veliko skledo dajte vse sestavine, razen klobas školjke (če jih uporabljate).
- Z rokami dobro premešajte, da se enakomerno porazdeli začimbe, zelišča in harisu.
- Dajte želeno obliko.
- Lahko pa sestavine preskočite skozi mlinček za meso in nadevate mleto meso združi mesne lupine za klobase. Za boljši okus dajte mleto meso infuzijo mergeza v hladilniku 30 minut ali dlje s kuhanjem.
- Postavite na žar ali v pečico s funkcijo žara in pražite, dokler pripravljenost in dokler mesni termometer ne pokaže temperature 68 ° C.
Vročanje priporočil
Klobas lahko postrežete z domačimi združenimi klobasami. Čeprav se odlično obnesejo kot samostojna jed, so tudi pogosto jejte s kuskusom ali jajci. Klobase so odlične sendviče, mnogi pa jih celo dajo v obliki nadevov v peki.
