Začimba mergeza skupaj s hariso je nepogrešljiva sestavina kuhanje slanih spaja klobase. Z njo dobimo klobase nenavadno okusno, ustno in polno arom Orientalska kuhinja. Takšno mešanico začimb lahko kupite v trgovini, a vseeno bolje je, da to storite sami, še posebej, ker je tako preprosto in to je to sestavine so precej dostopne. Začimbe zmešajte in shranite v kozarec. Če želite, da imajo vaše vroče klobase sladko po okusu lahko zmesi dodate sladkor v prahu. Kuhajte s ta začimba ne združuje samo klobas, dodajte jih kateri koli jedi iz mletega mesa, rezine, mesne kroglice ali mitlof. vrednost ene porcije: (skupaj 3/4 žlice) Kalorije 16, skupna maščoba 1 g, nasičene maščobe, beljakovine 1 g, ogljikovi hidrati 3 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 10 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 3/4 žlice. Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 čl. sladka paprika
- 2 žlici. l seme koromača (mleto)
- 2 žlici. l zira (zemlja)
- 1 žlica. l semena koriandra (zmleta)
- 2 žlici. l sol
- 1 tsp cimet (mleti)
- 1 tsp kajenski poper
- 3/4 tsp črni poper
- Na zahtevo: 4 tsp. sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: paprika, semena koromača, kuma, koriander, cimet, mleti kajenski poper, črni poper, sladkor za glazuro
Priprava recepta:
- Izmerimo vse sestavine in prelijemo v skledo.
- Premešanje.
- Presejte enkrat skozi fino sito in ponovno premešajte.
- Prenesite v zaprto posodo za shranjevanje.
