Mac in sir / Makaroni in sir / Mac’s sir sir) – klasika ameriške kuhinje. Jed je testeninski rogovi v sirni omaki, pečeni v ponvi pod hrustljavo skorja drobtin in stopljenega sira. Precej nezapletena in zadovoljujoča enolončnica, ki jo imajo radi tako otroci kot odrasli. Če želite jedi dati več okusa, pripravite omako z enolončnico brokoli, zelena in tri vrste sira: cheddar, parmezan in predelani sir. S takšno mešanico bo njena tekstura bolj nežna in kremna. Mešajte testenine, kuhane do polovice, dajte v ponvici dodatno potresemo s sirom in drobtinami in postavimo v pečico, da se sir stopi in krekerji поджарились. 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice. l (60 gr.) Slano maslo + dodatek za mazalni kalup
- 450 gr testeninski rogovi
- 1 stebelca zelene, narezana na majhne kocke
- Na pol glave brokolija narežemo velika stebla, glavo zelja razdelite na majhna socvetja
- Polovica srednje čebule, narezana na majhne kocke
- 2 žlici. l moko
- 1 tsp suha gorčica
- 2 žlici. polnomastno mleko
- 1 žlica. piščančja ali zelenjavna zaloga
- 1/4 čl. nemastna smetana
- 2,5 žlice. nariban vroč cheddar
- 1 žlica. na primer narezan kremni sir Velveeta
- 1 žlica. nariban parmezan
- 0,5 žlice. drobtine
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, testenine, zelena, brokoli, čebula, vrhunska moka, gorčica v prahu, mleko, juha, smetana, cheddar sir, sir kremni sir, parmezan, drobtine
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Maslo namastite, da pečenje.
- V ponvi zavremo vodo. Testenine skuhajte po priporočilo o embalaži do al dente. Odcedite vodo.
- Medtem v ponvi na srednji vročini stopite kremasto olje. Dodamo zeleno, brokoli in čebulo ter kuhamo, mešamo, dokler se zelenjava ne zmehča, 4-5 minut. Z leseno žlico zmešajte košček brokolija. Potresemo z moko in suho gorčico in mešamo, da premažemo zelenjavo. Vlijemo v mleko, juho in nemastno smetano in kuhamo, mešamo, da se tekočina segreje.
- Dodamo cheddar, kremni sir, 0,5 žlice. parmezan in malo sol in poper ter premešamo, da se sir stopi. Dodajte testenine in premešamo. Okus in sol po potrebi. Prenesite v pripravljen pekač. V majhni skledi zmešamo drobtine in preostalih 0,5 žlice. parmezan in potresemo po vrhu ponvice. Pečemo, dokler ne zavre, približno 25 minut.
