Gazpacho – znamenita španska poletna juha. Prvotno se je štelo jed revnih, ki so jo kmetje pripravili iz kisa, vode, kruha, olivno olje in česen. Kasneje so paradižniku začeli dodajati juho. in drugo zelenjavo in iz juhe revnih je postal tradicionalni Španec jed, ki so jo postregli celo na kraljevem sprejemu. Glavno prednost gazpacho je, da ga ni treba kuhati, torej Tako se v juhi ohranijo vse uporabne lastnosti. Pripravlja se na nekaj minut morate samo zmleti vse sestavine mešalnik. To špansko juho postrežemo ohlajeno najbolj zaželena jed v vročem vremenu Naredite nenavadno možnost gazpacho, ki nadomesti del lubenice paradižnika v njem Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 190, skupaj maščobe 16 g., nasičene maščobe g., beljakovine 3 g., ogljikovi hidrati 10 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 15min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. narezana lubenica
- 1 velik pire paradižnik
- Polovica Serrano Pepper Pod
- 1 tsp rdeči vinski kis
- 1/4 čl. oljčno olje
- 2 žlici. l sesekljano rdečo čebulo
- Pol kumare brez semen, sesekljane
- 2 žlici. l sesekljan koper plus malo za serviranje
- 1/4 čl. zdrobljen feta sir
Recepti s podobnimi sestavinami: lubenica, paradižnik, serrano poper, sir feta, vinski kis, kumare, koper
Priprava recepta:
- V mešalniku zmešamo paradižnik, papriko, 1 žlico. lubenica. Vlijte noter rdeči vinski kis in olivno olje. Pobrusite vse, torej dodajte čebulo, kumaro in koper. Sol in poper po okusu. Mletite do gladkega.
- Gazpacho nalijemo v ohlajene sklede, potresemo s koperjem, sirom in preostale kocke lubenice. Postrežemo.
