Lososov zrezek z ananasom in omako guacamole

Nežni file lososa na žaru v mešanici zelišč v v kombinaciji z ananasom na žaru, okrašen s svežimi zelišči, postrežemo z začinjeno avokadovo omako. Jed lahko pripravimo kot na prostem z uporabo prenosnega žara in doma Prehranska vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 393, skupaj maščobe 28 g., nasičene maščobe g., beljakovine 24 g., ogljikovi hidrati 11 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: Time: 40min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Losos

• 4 brezšivne fileje lososa (vsak 110 g), debeline približno 2,5 cm vsak
• 4 okrogle rezine (obroči) ananasa debeline 1,3 cm, po možnosti sveža
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1,5 tsp sesekljano baziliko plus nekaj vejic za okras
• 1,5 tsp sesekljan drobnjak
• 1 tsp sesekljan pehtragon in nekaj vejic za okras
• 1/2 žličke sol
• 1/2 žličke mleti črni poper

Guacamole s sardoni

• 1/2 avokada avokada
• 1/4 čl. limonin sok (od približno 1 velike limone)
• 2 žlici. l sesekljano baziliko
• 1 žlica. l drobno nasekljan drobnjak
• 1 žlica. l oljčno olje
• 1,5 tsp drobno sesekljan pehtran
• 1/8 tsp sardelne testenine, neobvezno
• 1/8 tsp sol
• 1/8 tsp mleti črni poper
• 1 majhna strok stisnjenega česna

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, Ananas, guacamole omaka, Avokado, inćuni, drobnjak, bazilika, pehtran

Priprava recepta:

1. Ponev postavite na zmerno vročino oz predhodno segrejte žar na plin ali oglje.
2. Zmešamo maslo, sesekljano baziliko, drobnjak, sesekljan pehtran, sol in poper v majhni skledi. Podmažite lososov file in rezine ananas z mešanico zelišč.
3. Fileje dušite približno 4 minute. na vsaki strani ga bi moral biti skoraj pripravljen, vendar še vedno roza v notranjosti. Fry ananas do svetlobe, 3-4 minute. z vsakim strani.
4. Prenesite 1 rezino ananasa na ločen krožnik in položite kos lososa, tako da rahlo prekriva ananas.
5. Vsak kos ribe nalijte 2 žlici. l avokadova omaka Okrasite vejice bazilike in pehtrana ter postrežemo.Reso lososa s salso.
   

   Guacamole s sardoni

   Združite limonin sok, baziliko, čebulo, olivno olje, pehtranovo oz. sardelna pasta (če jo uporabljamo), sol, poper, česen in avokado v predelavi hrane. Dodajte 2 žlici. l vodo in zdravite do homogenost. Pokrijte omako in pustite stati 15 minut. do 1 ure tako da se okusi in arome pomešajo v eno samo sestavo.