Losos na žaru v glazuri

Losos je vrsta rib, katere okus običajno uživajo tudi tisti, ki preostalih rib preprosto ne mara. Veliko se ne zmanjša velikosti po kuhanju, ne razpade in se ne spremeni v neprijeten grušč. Losos je dober za vitamine in je vir energije, nasičen z omega-3 kislinami, potrebnimi za normalna možganska aktivnost in delovanje srca in ožilja sistem. Poskusite kuhati to ribo po novem receptu. Citrusova glazura daje jed zanimivo in pikantno вкуs ! Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Losos na žaru

• 4 kos lososov file (teža 170 gr, debelina 2,5 cm)
• Oljčno olje za mazanje na žaru

Citrusna glazura

• 3/4 čl. sveže stisnjen pomarančni sok
• 1/4 čl. sveže stisnjen limonin sok
• 1/4 čl. sveže stisnjen sok limete
• 1/4 čl. piščančja juha
• 1 strok česna, mleto
• 2 žlici. l pomarančna marmelada
• 2 žlici. l sojino omako
• 1 žlica. l rižev vinski kis
• 1 žlica. l rjavi sladkor
• 1 žlica. l (15 gr.) Maslo

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, pomarančni sok, limonin sok, limetin sok, pomarančni marmelada, rjavi sladkor, sojina omaka, rižev kis, česen

Priprava recepta:

1. Citrusovo glajenje: Citronski sok segreje, juha, česen, pomarančna marmelada, sojina omaka in kis, trsnega sladkorja in masla v majhni štruklji srednja vročina. Omako je treba mešati, da ne gori, ampak sladkor se raztopi hitreje. Po vrenju zmanjšajte toploto in omako izparimo približno 15-20 minut, da se zgosti. Dodaj začimbe, sol in poper po okusu.
2. Prižgite žar.Obe strani fileja namažite z olivnim oljem. tik preden postavite na žar, nato začinite sol in poper po okusu. Losos pečemo približno 4 minute. сvsako stran, koščke v zadnjih nekaj letih premažemo z glazuro minut kuhanja.
3. Rezine lososa položite na servirne krožnike in pred serviranjem namažite jih s preostalo glazuro. Recept lososa na žaru glazura.