Loko Moko

Loko Moko – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 2 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Riž:

• 2 žlici. dolgozrnat riž
• 3,5 zaloga piščanca z nizko soljo

Reznice:

• 450 gr mleto goveje meso iz ramenskega dela (80% mesa / 20% maščoba)
• 1/4 čl. narezano maui čebulo
• Sol in zdrobljen črni poper
• Canola olje

Mesna omaka:

• 1,5 žlice. goveja juha z nizko soljo
• 1/4 čl. grobo sesekljane krimini gobe
• 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
• 1/4 čl. narezano maui čebulo
• 1 tsp Worcester omaka
• 1 žlica. l koruzni škrob

Jajca:

• 4 jajca kategorije CO
• Canola olje
• 2-3 žlice. l sesekljan svež peteršilj za okras (avtor želja)
• 1/4 čl. olupljen in narezan slivi paradižnik Rimske sorte za dekoracijo (neobvezno)

Recepti s podobnimi sestavinami: riž iz dolgega zrna, jajca, omaka meso, mleta govedina, rdeča čebula, krimini gobe, paradižnik sliva, Worcestershire omaka, škrob, peteršilj

Priprava recepta:

1. Za riž: Riž sperite pod hladno tekočo vodo, dokler “čista voda”. V srednje veliki ponvi na visoki vročini prinesite skuhajte piščančje zaloge. Položite riž, pokrijete in zmanjšate toploto do šibkega. Kuhajte 15 minut. Odstranite ponev s toplote in pustite stati 5 minut (Lahko postavite opran riž in piščančjo juho v kuhalnik za riž in ga vklopite – tako bo riž ostal topel, dokler dovod.) Riž zmešajte z vilicami in zaprite pokrov. Naj bo toplo pred serviranjem.
2. Za rezance: V veliki skledi zmešamo mleto govedino oz. čebula, malo soli in popra. Oblikujte 4 srednje velike kotle Veliko pečico iz litega železa postavite na močno vročino. Prilijemo malo kanolinega olja in položimo pleskavice. Ovitek ponev s pokrovom (ali drugo ponev), da zadrži vlago, in da bodo kotleti sočni. Kuhamo, dokler niso dobro rjava na eni strani, 3-4 minute. Nato odstranite pokrov, obrnite torte, ponovno pokrijete ponev in nadaljujte kuhamo do želenega stanja, približno 3 minute. do srednje praženje. Odstranite kotlete iz ponve in ohranite toplo.
3. Za mesno omako: V ponvi z ostankom cvrtja rezine sesekljajte z maslom. Krmini gobe prepražimo in čebule do zlato rjave barve, približno 5 min. Dodaj govejo juho in Worcester omako, zavremo in zavremo 2-3 minute V ločeni skledi zmešamo koruzni škrob žlico vode do homogene paste. Počasi Materim dodamo škrob, nenehno mešamo, dokler ne postane zgosti. Sol in poper. Ponev pokrijemo s pokrovom in Do uporabe naj bo toplo.
4. Za jajca: nalijte v ponev z nelepljivimi listi. kanolovo olje in postavimo na srednji ogenj. Razbiti jajca in rumenjak pražimo 3-4 minute. Odstranite iz ponve in ohranite toplo. (Jajca lahko nekaj časa obrnete rumenjak, če jih želite nekoliko bolje ocvrti.) Končni riž položite na krožnik, nanj položite rezalko jajca in na koncu vlijemo kašo. Okrasite s peteršiljem in paradižnik.