Linguine z mandljevim pestom in fižolom – podroben recept Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 711, skupno maščoba 32 g nasičenih maščob 7 g beljakovin 25 g ogljikovih hidratov 84 vlaknine 10 g, holesterol 21 mg, natrij 404 mg, sladkor g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Čas: 30 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 350 gr jezikovna pasta
- 1 strok česna
- 1,5 žlice. svež peteršilj
- 1,5 žlice. sveža bazilika
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1/3 čl. rikota sir
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1/3 čl. opečeni mandlji
- 1/2 žlice. nasekljane oljke, sesekljamo
- 1 pločevinka (450 gr.) Konzervirani kanellini ali beli fižol mornarski fižol, odcedite in sperite
- 2 slivova paradižnika, narezana na kocke
- Groba sol in sveže mlet poper
Recepti s podobnimi sestavinami: jezikovna pasta, fižol Cannellini, beli mornarski fižol, paradižnik, sliva paradižnik, olive, kalamata oljke, mandlji, oreški, česen, peteršilj, bazilika, sir parmezan, rikota
Priprava recepta:
- V ponvi zavremo osoljeno vodo.
- Medtem skuhajte pesto: zmeljite predelava hrane mandlji in česen. Dodajte peteršilj, baziliko, Parmezan in drobno sesekljamo. Brez izklopa procesorja za hrano nalijte skozi luknjo oljčno olje premešamo. Prenesite pesto omako v veliki skledi zmešamo sir rikote in olive.
- V vrelo vodo dodajte jezikovno pasto in kuhajte toliko koliko je navedeno na paketu. 2 minuti pred kuhanjem testenin dodamo fižol in še naprej kuhamo preostali čas. Pustite 1 kozarec tekočine iz pripravka, ostalo odcedite. Zamenjajte testenine lingvine in fižol v posodi s pesto omako, in premešamo. Dodaj Paradižnik in dobro premešamo, solimo in popramo. Če testenine postane suh, dodamo malo tekočine.
