Lignje kebab s solato Horiatiki – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 10 celih olupljenih majhnih lignjev izbrisati)
- 20 lesenih nabodala
- 1/2 žlice. olivno olje plus še nekaj za žar
- 1/4 čl. rdeči vinski kis
- 4 stroki česna
- 1 žlica. l posušen origano
- 1 žlica. l svež origano
- 1 žlica. l sveži listi timijana
- Sok 1 limona
- Sol in mlet črni poper
- 4 olupljene in nasekljane rezine paradižnika
- 1 tanko narezana srednje rdeča čebula velikost
- 1 srednje velika tanko narezana kumara
- 225 gr. zdrobljen feta sir
- 1/2 žlice. oljke brez semen
- 1 glava solate romaine (listi naberite v majhnih koščkih)
- Rezine limon za okras
- Listi origana za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: lignji, vinski kis, paradižnik, kumare, feta sir, oljke, rumena solata, limona, rdeča čebula, česen, origano timijan
Priprava recepta:
- 20 lesenih nabodala približno 20 minut namočite v vodi. Trupe lignjev sperite in jih posušite. Vsako narežite na vrhu dol, da dobite 2 trikotna kosa. Daj na vsakega kos na nabodalo skupaj. Na posodo dajte nabodala. Za omako vinaigrette premagajte maslo, kis, česen, posušen in svež origano, timijan in limonin sok. Sol in poper. Prelijte lignje polovico vinaigrette, drugo polovico pa pustite za solato.
- V veliko skledo dajte paradižnik, čebulo, kumare, sir, olive in rumena solata. Solato prelijemo s preostalo omako iz vinaigrette in premešamo. Med pečenjem pustite, da se marinirajo. lignje Predgrejte žar ali žar in rahlo namastite olje. Lignje pražite 2 minuti. z vsakim roko, ne več, sicer bodo postali žilavi. Nahraniti, dati solato na velikem krožniku, na vrhu pa nabodala z lignji. Okrasite s svežimi listi origana in rezinami limone.
