Ta preprost, okusen in zdrav prigrizek lignjev je tudi Zelo hitro se kuha. Če imate na dvorišču piknik, nato med čakanjem na glavno jed pražite nekaj minut lignje na žaru in jih narežemo na pol obročev. Bodite previdni da jih ne prekuhamo, sicer se bo meso lignjev izkazalo za žilavo. V kot potop do občutljivih dimnih lignjev domača dišeča majoneza iz kamilice. Vaši gostje будут в восторге от такой закуски. 
Time: 40min Zahtevnost: enostavno Porcije: 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 kg olupljena trupla lignjev
- 1 žlica. sojino, žafranovo ali rastlinsko olje
- 1/4 čl. posušeni cvetovi kamilice, zmleti v mlinu za začimba
- 2 žlici. l šampanjec ali bel vinski kis
- 0,5 tsp Dijonova gorčica
- 0,5 tsp groba sol
- 0,5 tsp sladkorja
- 1 rumenjak
- 1/4 čl. oljčno olje
- Limonski klini za serviranje, neobvezno
Recepti s podobnimi sestavinami: lignji, vinski kis, limona
Priprava recepta:
- Žar prižgite do vročega.
- Kamilična majoneza: Segrejte na nizki vročini rastlinskega olja in kamilice, pražite, dokler se ne zlato obarva barva in okus ne bosta šli, približno 3 – 5 minut. Odcedite olje in ohladite, zavrzite cvetove.Kamilična majoneza: Na nizkem ognju segrejte rastlinsko olje in kamilico, pražite, dokler ne postane zlata barva in aroma ne bosta šli, približno 3 – 5 minut. Odcedite olje in ohladimo, cvetove zavržemo.
- Skuhajte lignje. Razrežite trupe po dolžini lignje in jih odložite na desko za rezanje. Vsake lignje previdno prerežite, solite in poper. V veliki skledi zmešajte lignje z olivo masla, nato pa jih na žaru vsake 2 do 4 minute strani.
- Vse lignje dajte na desko za rezanje in jih nasekljajte. pol obroči s širino 1,5 cm. Postrezite lignje lahko potisnite v veliko posodo z majoneznim rezinam. Če želite vložiti lignje obarva bolj praznično, previdno z uporabo kitajščine položene palčke na krožnik. Po želji postrežemo z rezinami limona.
