Za sodobnega človeka kot še nikoli doslej ni pomembno vprašanje glede pravilne prehrane. Vse pogosteje se znajdemo pred izbiro, kako jesti, da bi se počutiš dobro in obdržiš super postavo?
Mnogi, ki si prizadevajo videti privlačno, čez mejo razumno, zatekajo se k hitrim in škodljivim dietam. Vendar to ni ne le težko moralno, ampak tudi škodljivo za telo. Učinkovita ljudska sredstva za hujšanje, pusto prehrano, znebiti se slabih navad in telesnih dejavnost – to so osnovna načela našega zdravega dela organizem.
Načelo kuhanja vitkih jedi je precej preprosto in pripravljeni so lahko iz izdelkov, ki jih najdete v kateri koli supermarket, tudi v mrzlih zimah.
Ponujamo recept za en preprost, a hkrati zelo okusen jedi.
Lenten Musaka
Musaka je enolončnica z jajčevci, ki jo ima veliko interpretacije. Da, k temu pogosto dodajajo balkanske jedi meso, v našem primeru pa je to pusto različica Musakija.
Za pripravo 1 porcije morate:
– 1 jajčevca;
– 1 velika čebula;
– 100 gramov gob, šampinjonov,
– polovica srednje velikih bučk je dovolj;
– 4 paradižniki;
– 275 gramov sojinega mleka;
– 1 strok česna (ta izdelek se uporablja za okus);
– 80 gramov orehov;
– 30 gramov polnozrnate moke;
– paradižnikovo mezgo;
– krušne drobtine;
– zelišča (tudi odvisno od preferenc);
-5 žlice rastlinskega olja;
– sol, poper;
– zelenice.
Za kuhanje jajčevcev in bučk narežemo na krožnike. Na v ponvi segrejemo žlico rastlinskega olja in na njem prepražimo zelenjavo. Da bi lahko absorbirali odvečno maščobo, po cvrtje jih razširi na papirnate prtičke.
Na njem popražimo tudi narezano čebulo ponev 5 minut. Za cvrtje uporabljene čebule 1 žlico olja. Tja gredo, če se odločijo uporabite česen in narezane gobe. Vse to enolončnice, le približno 5 minut.
V nastalo maso dodamo mešanico zelišč, na kocke Paradižnik in paradižnikovo mezgo po okusu. Počasi kuhamo celotno mešanico ogenj, dokler ne dobimo konstantne omake. Nato klesano oreščki, sol, poper, spet po vaših okusnih željah.
Preostalo sončnično olje zmešamo s sojinim mlekom in moko. Mešanica mora biti homogena in za to naprej Počasi ga stepemo z mešalnikom.
Nato vzemite pekač, namažite z oljem in okoli roba položite jajčevce in bučke. Od zgoraj se masa vlije oreškov-paradižnikova masa, na vrhu z belo omako (sojino mleko, maslo, moka) in spet orehova-paradižnikova masa.
Nato prihodnji Musaka odide v pečico približno 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Garnirano z zelenjem in oreščki.
