Leča z juho s testeninami orecchiette – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: kalorije 675, skupaj maščobe 29 g, nasičene maščobe 8 g, beljakovine 72 g, ogljikovi hidrati 30 g, vlaknine 17 g., holesterol 48 mg., natrij 918 mg., sladkor – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min Zahtevnost: enostavno v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki leče v pločevinkah (tekočina iz ene pločevinke) odcedimo in speremo, v drugi pločevinki pustimo tekočino)
- 1/2 žlice. nariban parmezan
- 4 stroke česna, zdrobite z nožem
- 230 gr. orecchiette ali školjke
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 2 žlici. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1/2 žličke suhi poper kosmiči
- 1 srednja čebula, sesekljana
- 5 žlic. l oljčno olje
- 1/3 čl. sesekljan svež peteršilj
- Sol
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, leča, sir parmezan, paradižnikova pasta, kosmiči rdeče paprike, čebula
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte vse oljčno olje in omako srednja čebula, česen in rdeča paprika popražimo do čebule bo postala mehka, približno 2 minuti. Zajemalka 1 žlica začinjeno maslo v skledi in odložite. Dodaj paradižnikovo pasto in pražimo, mešamo, še 2 minuti. Dodaj piščančja zaloga, 4 skodelice vode. Zavremo in zavremo testenine in kuhamo, 5 minut. Dodajte lečo, zmanjšajte temperaturo in kuhamo, dokler testenine niso mehke, še 10 – 12 minut. Dodajte juhi 1/4 žlice. parmezan in preostali peteršilj, sol in poper po okusu, premešamo.
- Medtem v posodo z oljem dodajte 1 žlico peteršilja in 1 žlico kuhane vode, premešamo.
- Juho nalijemo v sklede, začinimo z začinjenim oljem in potresemo s preostalim parmezanom.
