Recept za lazanje, pečen z vodnim sirom in mocarelo. Z polenta, blitva in paradižnikova omaka chorizo, kuhana z mletim svinjskim mesom s česnom in специй. 
Photo of the dish: ДжонниČas mlinčka: 2 uri. Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Za polento:
- 950 ml. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1 1/4 čl. instant polenta
- Groba sol
- 2 žlici. l stopljeno nesoljeno maslo
Za mesno omako chorizo:
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 450 gr mleto svinjsko meso
- 2 žlici. l paprika
- 1 žlica. l granuliran posušen česen
- 1 žlica. l čebula v prahu
- 1 tsp čili v prahu (mešanica začimb s čilijem recept glej tukaj)
- 1 tsp mleta kuma
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- 4 stroke česna, sesekljamo
- 1 pločevinka (400 gr.) Narezana konzerva pečena paradižnik
Za lazanje:
- 1 kup švicarskega blitve
- 1 žlica. l oljčno olje in tudi po želji za obrazcev
- 1 strok česna, sesekljamo
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1/2 žlice. grobo nariban vodnjak
- 1/2 žlice. grobo naribana mocarela
Recepti s podobnimi sestavinami: polenta, čebula, mleto meso svinjina, paprika, česnova zrnca, čebula v prahu, začimba čilija, kumina, vinski kis, česen, paradižnik na žaru, skuta, vodnjak, mocarela sir
Priprava recepta:
- Kuhajte polento: V veliki ponvi prilijte k vrela piščančja zaloga. Dodamo polento in neprestano kuhamo mešamo 3 do 4 minute, dokler se zdrob ne združi tekoč. Dodamo 1/2 žličke. soli; pokrijemo in nadaljujemo kuhamo na srednji temperaturi, še 5 – 6 minut. Na koncu Kuhanje zmešamo ghee. Držite polento toplo.
- Naredite omako Chorizo: Vlijte oljčno olje veliko ponev in segrejemo na zmerno do visoko temperaturo. Dodamo čebulo in pražimo, med mešanjem, približno 10 minut, dokler čebula ne bo postala skoraj prozorna. Dodamo mleto svinjsko meso in prepražimo 4 – 5 minut, gnetenje mesa z leseno lopatico. Dodaj paprika, granuliran česen, čebula v prahu, čili v prahu, kuma, 1/2 žličke sol in 1/4 tsp poper. Fry meso z začimbami 1 min., nato dodajte kis, mlet česen in Paradižnik Nadaljujte s kuhanjem, dokler omaka ne postane debela, približno 15 minut Po okusu dodajte sol in poper. Omaka naj bo topla.
- Pripravite lazanje: liste črevesa sperite pod vodo, posušimo in narežemo na rezine. V veliki ponvi segrejemo olivno olje in česen do zmerne do visoke temperature; dodaj skuhamo in pražimo s pokrovom 3-4 minute. Sol in poper. Črv vrzite v tesnilo in stisnite presežek vlaga.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Mazanje z majhno količino. oljčno olje ovalne (23 cm) ali kvadratne (20 cm) oblike za peko. Polovico polente dajte v obliko in enakomerno razširi se po površini. Na vrh položimo polovico chorizo omake in cel čred. Potresemo s polovico vsake vrste sira. Za distribucijo preostalo polento na vrhu, nato preostalo chorizo omako in na koncu preostali sir. Pokrijte z lazanjsko aluminijasto folijo, položite oblikujte na pekaču v pečici in kuhajte 30 minut. Na koncu čas za vklop žara v pečici. Odstranite folijo in nadaljujte kuhamo, dokler sir ne porjavi, še približno 3 min 25 minut pred serviranjem mešajte z lazanjo.
