Glaziran losos z začinjenim korenčkom – podroben recept Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 525, skupno maščobe 30 g., nasičene maščobe g., beljakovine 41 g., ogljikovi hidrati 21 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 25 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 porcije (vsaka po 170 g) fileja lososa
- 2 žlici. l agavin med ali nektar
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- 450 gr korenje, narezano na tanke rezine
- 2 žlici. l sveže stisnjen sok limete, rezine limete za serviranje
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1/2 žličke mleti koriander
- 1/4 tsp mleta kuma
- Ščepec mletega cimeta
- 1/3 čl. sesekljano svežo meto
- 1/4 čl. narezani mandlji
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, gorčica, oreški, korenje, med, agavin nektar, limetin sok, apno, gorčica Dijon, kuma, koriander, cimet, meta, mandlji
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Pekač namastimo oljčno olje. Dodamo korenje in zmešamo z 1 žlico. l olivno olje, nato pa razporedite po celotni površini kalupa. Pečemo, dokler se korenje ne zmehča, 2 – 3 min
- Medtem v majhni skledi zmešajte 2 žlici. l olivno olja, med, gorčica in 1 žlica. l limetin sok. Nanesite glazuro vrh in stranice lososa. Postavite file, kožo navzdol s korenčkom in potresemo s soljo in poprom. Nadaljujte s peko rib korenje še 5 – 7 minut, do zlato rjave barve.
- V skledi združite preostalo oljčno olje, limetin sok, koriander, kuma, cimet, meta in mandlji. Dodajte korenje in premešamo, dodamo po okusu. Losos postrezite s korenčkom in rezine apna.
