Lagman z govedino

4

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 113,13kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  113,13kcal

• Ocena

• Recept

Lagman zaseda srednje mesto med juho in enolončnico. To je znano okusna jed je k nam prišla iz Azije. Možnosti je veliko. kuhanje domačega lagmana. Nespremenjeno ostane, kaj storiti potrebno je z rezanci in nalijemo rezance omake (waja).

Začnimo!

Sestavine

0/16 sestavin

• Govedina – 600 gr.
• Maščoba-40 gr.
• Krompir – 3 kosi.
• Čebula – 1 kos.
• Česen 6 kosov.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Daikon-1/2 kos.
• Paradižnikov pire – 2 tbsp. l
• Set začimb za lagman-1 tsp.
• Sol po okusu
• Voda-1 l.
• Pšenična moka – 2-3 žlice.
• Jajca – 2 kos.
• Voda – 100 ml.
• Zeleni-1/2 žarek.

1 ч1 ч 113.13

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Presejte moko, pobirajte navzgor. Na sredini diapozitiva poglobite in vanj vlijte jajce, pomešano z vodo in ščepcem soli. Zamesimo hladno, elastično testo. Testo zberemo v skledo, pokrijemo oprijeti film in pustiti, da kuha 30 minut. V tem času testo Postal bo bolj lepljiv, mehak in elastičen.
2. Krompir narežemo na kocke.
3. Bolgarski poper olupite iz semen in nasekljajte četrtino obroči.
4. Korenje narežemo na obroče, nato pa kolobarje nasekljamo v majhnih kockah.
5. Daikon narežite kot korenje.
6. Čebulo narežemo na velike polovice.
7. Česen nasekljajte na velike koščke.
8. V kozarcu stopite maščobo.
9. Vanj položite meso, narezano na majhne kocke stran 1-1,5 cm. Fry na visoki vročini, nenehno mešanje za enakomerno cvrtje mesa.
10. Čebulo damo v kotel, nato barvamo v maščobi do prosojnega. Lok ne naj gori.
11. Korenje in daikon ocvremo po čebuli do mehkega.
12. Odstavite beli poper in nabor začimb. Pražite 3 minute, da odpremo aromo.
13. V kotliček dajte krompir, paradižnikovo pasto, sol, česen. Vse zalijemo z vodo, zavremo, zmanjšamo toploto na majhno in 40 minut kuhajte pod pokrovom, dokler krompir in meso ne postaneta mehka.
14. Testo spet zgnetemo, razvaljamo v plast debeline 2 mm in iz njega sesekljajte tanke rezance.
15. Rezanci dajte malo dušiti in kuhajte v vreli soljeni voda.
16. V globoko skledo damo porcijo rezancev in enolončnico vlijemo v omako. Potresemo z zelišči in postrežemo.

Ključne besede:

• rezanci
• enolončnica
• juha