Lagman s purani in repo

3

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 97,23kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  97,23kcal

• Ocena

• Recept

Domač lagman vedno skuhamo v velikih količinah maščobe. V njej dobesedno plava zelenjava in meso. Da bo lagman manj visoko kalorično, maščobo nadomestite z rastlinskim oljem in z ovčetino puran. Je tudi okusno!

Začnimo!

Sestavine

0/16 sestavin

• Bučke-1 kos.
• Repi – 1 kos.
• Bolgarski poper-2 kos.
• Redkev-200 gr.
• 1 korenček
• 2 čebuli
• Paradižnikov sok-1 skodelica.
• Mešanica začimb za lagman-2 tsp.
• Rastlinsko olje-50 ml.
• Moka-3-4 žlice.
• Voda-1/2 tbsp.
• 2 jajci
• Sol po okusu.
• Česen-4 nageljnove žbice.
• Zeleni-1/4 žarek.
• Turško meso-600 gr.

1 ч1 ч 97.23

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Za pravilno distribucijo

   Čas kuhanja

   , najprej morate gnetiti testo. Če želite to narediti, presejte moko in poberite tobogan. V sredini naredite poglobitev, tam razbite jajce in nalijte vodo. Vrzi ščepec soli. Testo gnetemo. Tako bi moralo biti elastična. Testo razvaljamo v kroglico in pokrijemo, da se ne izsuši. Pustite delovati 40 minut.

2. V kotlu segrejte olje. Dajte sesekljano puranje, prepražite kosi enakomerno do zlato rjave barve.
3. Mesu damo nasekljano čebulo.
4. Izdelke je treba nenehno mešati, da ne gorijo in enakomerno ocvrti.
5. Postavite sesekljano korenje.
6. Po 3 minutah repo.
7. Po nadaljnjih 3 minutah redkev.
8. Papriko narežemo na velike kose in razporedimo v kotlu.
9. Bučke narežemo na veliko kocko.
10. Vse zmešamo. Dodajte začimbe za lagman, nasekljane česen.
11. Če mešanice ni, potem lahko sami naredite niz začimb. Za to zmešajte zmleti kumino, koriander, rdečo in črno poper, vijolična bazilika, kurkuma, ingverjeva korenina. Še vedno lahko dodamo zvezdasti janež in zeleno.
12. Lagmana je treba soliti in vanj vliti paradižnikov sok.
13. Pustite 5 minut in zelenjavo nalijte z vodo. Morala bi malo pokriti zelenjava.
14. 40 minut pražimo z majhnim vreliščem.
15. Testo razvaljamo v plast in ga razvaljamo. Testo zožite črte.
16. Trakove rahlo razširite, da se ne zlepijo in potresejo moko.
17. Zavremo vodo, sol, kuhamo rezance, dokler niso kuhani.
18. Lagman serviramo v globokih krožnikih na mizi. Na rezance zloženo zelenjavo z mesom in prelij juho. Neobvezno na vrhu Lahko jih potresete z zelišči.

Ključne besede:

• rezanci
• juha