Lagman s čičeriko in jagnjetino

4

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 115,45kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 20min

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  115,45kcal

• Ocena

• Recept

Doma pripravite okusen azijski lagman s čičeriko. Pikanten bogat okus lagmana bo ogrel telo in dušo na mrazu vreme. Naredili bomo rezance za lagman!

Začnimo!

Sestavine

0/17 sestavin

• Moka-3-4 skodelice
• Ledena voda-3/4 žlice.
• Velika čebula – 2 kos.
• Redkev-200g.
• 1 korenček
• Zelje-200 gr.
• Čičerika, namočena ponoči-200 gr.
• Bolgarski poper – 2pcs.
• Paradižnikov sok – 2 skodelici
• Voda –1l.
• 6 strok česna
• Zeleni-1/2 žarek
• Sol-2 tsp
• Začimbe za lagman-1 tsp.
• 1 jajce
• Jagnjetina-500 gr.
• Maščoba-60 gr.

1ч 20мин1ч 20мин 115.45

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Prva stvar, ki jo morate storiti, je preizkus. Presejemo moko. Med v tem preprostem postopku je moka obogatena s kisikom in rezanci Potem se izkaže bolj elastično in okusno. Sol in oblika iz moke drsnik z majhnim vdolbino v sredini.
2. Jajce pretresite z vodo in prelijte v vdolbino, gnetite elastično testo.
3. Oblikujte kroglico, zavite s folijo in pustite pri miru 40 minut.
4. V kotlu stopite in segrejte maščobo. Vsujte sesekljano maščobo srednje veliki koščki jagnjetine. Fry na vse strani.
5. V velike polkroge dajte sesekljano čebulo. Zatemni se preglednost.
6. Dodamo korenje, narezano na kocke, pražimo 3 minute.
7. In redkev narezan na enak način. Pražite 3 minute.
8. Zrezano zelje, pražite 5 minut, dokler ne porumeni in se ne bodo rahlo zmanjšale v količini.
9. Razširimo začimbe, sol, dodamo rezano na 4 dele česen.
10. Celoten postopek praženja mora potekati na visoki vročini nenehno mešamo, da se hrana ne zadržuje in kuhana enakomerno. Dodamo namočeno čičeriko in česen. Pražite 3 minute.
11. Nalijte paradižnikov sok. Zmanjšajte toploto, dušite 5 minut.
12. V zelenjavo nalijte vodo. Morala bi jih pokriti za par centimetrov. Premešamo, pokrijemo in pustimo, da se duši na nizkem ognju 40-50 minut.
13. Iz testa skuhamo rezance in jih skuhamo v vreli soljeni voda.
14. Odcedite vodo iz rezancev, dajte na krožnike, dajte na vrh mesna in zelenjavna omaka. Postrezite posuto z zelišči.

Ključne besede:

• rezanci
• enolončnica
• juha