Po korakih recept za pripravo kvinojevih žit z pečeno bučo, финиками и шалфеем. 
The photojedi: David Malosh Čas: 1 ura. 30 minut Zahtevnost: srednje porcije: 8-10 V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 jedilnica žlica (žlica. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhno bučo (1 – 1,3 kg.), Prerežite na pol in vzemite semena Preberite: Buče – kako izbrati, shranjevati in uporabljati v kuharstvo
- 1/4 čl. oljčno olje pa tudi več za mazanje
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici. kvinoja
- 3 žlice. korenine z datumi
- 1/4 čl. majhni listi žajblja, razrezani na koščke
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, kvinoja, datlji, žajbelj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Bučo narežite na približno 8 glejte koščke in položite na peki list, olupljen. Nalijte koščke buče olivno olje in potresemo s soljo in poprom. Buče pečemo dokler mehkoba, približno 1 uro. Ko se buča ohladi, olupite in olupke zavrzite in kašo položite v skledo.
- Medtem na sredino postavite veliko suho ponev ogenj in dodamo kvinojo. Pečemo zdrob 5-10 minut ali dokler dokler se ne pojavi aroma. Dodajte 3 žlice. vode in 1 žlici. l soli; Pokrijte in segrejte do vretja. Zmanjšajte toploto na minimum. in kvinojo kuhajte, dokler se vsa voda ne absorbira, približno 25 minut. Sleči od ognja in odložiti; Croup prihaja iz njene vročine.
- Ko se kvinoja nekoliko ohladi, jo dodamo v skledo s pečena buča z datlji, raztrganimi listi žajblja in 1/4 čl. oljčno olje. Nežno premešajte. Sol in poper po okusu. Kvinojo postrezite s sobno bučo temperatura.
