Kvinoja je nekakšna osnova, v katero lahko dodate svoje najljubše sestavine in kombinacije ter začinite z vinoigretto. Tako Bobby Fly pripravlja svojo veličastno solato: doda šparglji na žaru, svež timijan in kremast kozji sir. vrednost ene porcije: (skupaj 6) kalorij 477, skupno maščoba 29 g, nasičene maščobe, beljakovine 1 3 g, ogljikovi hidrati 43 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Kvinoja solata:
- 2 žlici. kvinoja
- 16 pripravljenih špargljevih poganjkov
- 110 gr. starani kozji sir za britje
- 1 žlica. koščke oljk
- 4 žlice. slana voda ali zelenjavna juha
- 2 tsp sesekljan svež timijan
- 1/4 čl. sesekljano svežo baziliko
- 1/4 svežih listov peteršilja
- Oljčno olje za mazanje
- Groba sol in sveže mlet črni poper
Vinaigrette omaka:
- 1/4 čl. rdeči vinski kis
- 1 žlica. l srček
- 1 žlica. l gorčica
- 1/2 žlice. oljčno olje
- Groba sol in sveže mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja drobljenec, šparglji, olive, sir kozji, timijan, bazilika, peteršilj, vinski kis, med, gorčica
Priprava recepta:
- Naredite vinaigretto omako: v mešalniku zmešajte kis, med in gorčico in pretepajte do gladkega. Brez izklopa naprave počasi dodajte olivno olje in mešajte, dokler ne dobite emulzije. Sol in poper po okusu in večkrat pretepajte v pulznem načinu do vse je bilo dobro premešano.
- Naredite solato iz kvinoje: solite do vretja vode ali zelenjavne zaloge in dodajte timijan. Nalijte kvinojo, prinesite zavremo, zmanjšamo toploto na nizko in dušimo do kuhanja približno 30 minut Odstranite s toplote in pustite stati 5 minut. Premešanje z vilicami.
- Segrejte žar. Šparglje olje oljčno olje, sol in poper. Pečemo na vseh straneh, dokler ne narastejo, približno 5 min Odstranite z žara in ga narežite na rezine 1,2 cm.
- Kvinojo prestavite v večjo skledo, dodajte šparglje, olive, kozji sir, bazilika in peteršilj. Dodajte toliko vinaigrette omake tako da je solata mokra, vendar ne preveč. Daj na posodo in spet nalijte vinaigrette.
