Kvinojev pilaf na solati – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 270, skupno maščobe 11 g., nasičene maščobe g., beljakovine 7 g., ogljikovi hidrati 37 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 40 min Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- Lupina 1 grenivke in 2 žlici. l sok
- 1 glava bostonske solate (ločeni listi)
- 1,5 žlice. voda
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 sesekljana glava rdeče čebule
- 1/2 žličke kurkuma
- 1/4 tsp mleti koriander
- 1/4 tsp mleti ingver
- 1/4 tsp začimbne mešanice Garam Masala
- 1 žlica. l pinjole
- 2 žlici. l sesekljane suhe češnje
- Sol in mlet črni poper
- 1 žlica. žitarice kvinoje razvrstite in dobro sperite (rdeče sorte) lepše, vendar bosta tako bela kot rdeča zrna)
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja drobljenec, pinjole, Bostonska solata, sušena češnja, grenivkin sok, garam masala, rdeča čebula, koriander, mleti ingver, kurkuma
Priprava recepta:
- V majhni ponvi na srednji vročini segrejte vodo in kvinoja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, dokler ne kuhamo. kvinoja, dokler se ne pojavijo beli zaviti semenski kalčki, približno 20 minut
- V tem času segrevamo v veliki ponvi nad srednjo vročino. oljčno olje. Ko začne sijati, dajte čebulo in začimbe ter prepražimo čebulo do mehkega, začimbe pa do močne dodajte pinjole in sadje ter prepražite 1-2 мин.
- Končano kvinojo dajte v ponev (vsa voda naj se absorbira). Vmešajte sok in grenivke. Poskusite, nato solite in poper po okusu. Pustite stati, odstranjevati od vročine, 10 minut do kvinoja, namočena v vonjih začimb. Postrezite na listih Bostonska solata.
