Skleda – velika posoda, napolnjena z žiti, zelenjavo in mesom, harmonično kombinirane med seboj po okusu in teksturi. Naredite skledo kuhane kvinoje, tako da olupke na vrhu okrasite s pečeno kvinojo sladki krompir in brokoli, na tanko narezan z nežno svinjsko mehkobo predhodno ocvrti in kuhani v pečici. Poleg popolnega okusa vas bo takšna jed navdušila s svetlimi barvami in teksture z ustjem in pikantna pomarančna omaka je popolna dokončajte celotno okusno in estetsko sestavo. Takšna jed narejena iz preprostih sestavin, vendar izgleda zelo praznično, Vrednost prehrane na porcijo: (skupaj 4) kalorije 420, skupne maščobe 16 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 30 g., ogljikovi hidrati 38 g, vlaknine G., mg holesterola, natrijeve mg, sladkor g. 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednja svinjska rezina (približno 450 gr)
- 3 stroki česna, nariban
- 1 in 1/4 tsp posušen origano
- 1 in 1/4 tsp zemeljska zira
- 1 velik gomolj sladkega krompirja, olupljen in sesekljan na 2 kosi glej
- 3 žlice. socvetje brokolija (približno 220 gr.)
- 3 žlice. l oljčno olje
- 3/4 čl. kvinoja
- Sok 1 pomaranča
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 1/4 tsp kosmiči rdeče paprike
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja drobljenec, brokoli, sladki krompir (sladki krompir), vinski kis, pomarančni sok, svinjina, origano, kuma
Priprava recepta:
- Žar postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; ogreti pečico na 230 ° C.
- Svinjsko razrežite na pol, nato vsako polovico skupaj. V meso vtrite 2/3 česna in 1 žličko. origano in zira ter mimo velikodušen ščepec soli in črnega popra. Odložite za 10 minut.
- V veliki skledi zmešajte sladki krompir in brokoli z 1 žlico. l olivno olje, ki ostane 1/4 tsp zira, 0,5 tsp sol in majhna količina črnega popra.
- Vložite zelenjavo na pekač, ki ga razmažete v eni plasti, in pečemo na zgornji stopnji pečice, med mešanjem enkrat zelenjavo rahlo rjave in mehke, približno 25 minut. In tiste kvinojo skuhajte v skladu s priporočilom št embalaža.
- Medtem ko se zelenjava in kvinoja kuhata, v veliki ponvi oz. primerno za pečico, pri zmerni vročini segrejte 1 žlico. l oljčno olje. Položite svinjino in dušite približno 5 minut.
- Meso obrnite in ponev premaknite na spodnjo raven pečico. Pečemo, dokler v sredino mesa ni vstavljen termometer bo pokazala temperaturo 60-63 ° C, približno 5 minut. Premakni na sekalna deska.
- V manjši posodi zmešajte pomarančni sok, kis, rdečo poper, preostali česen, 1 žlica. l olivno olje in 1/4 tsp origano; sol in poper po okusu. Razporedite kvinojo in zelenjavo čez plošče. Svinjsko rezino narežite in dodajte na krožnike. Potresemo oranžni preliv.
