Kvasno testo: video recept

3

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 05min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 273,7kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 05min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  273,7kcal

• Ocena

• Recept

Univerzalno kvasno testo, idealno za kuhanje doma okusne torte in zvitki. Iz takega testa naredim celo puff, izkaže se zelo bujno in hrustljavo pecivo. Testo dobimo elastičen, kot plastelin, če ga dobro premešamo, sploh ni drži roke.

Začnimo!

Sestavine

0/6 sestavin

• mleko 500ml
• sol 1 žlica
• suhi ali živi kvas 10g
• rastlinsko olje 100ml
• moka približno 700g
• sladkor 1,5 tbsp

1ч 05мин1ч 05мин 273,7

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Mleko segrejte na približno 50 °. Določite stopnjo ogrevanja enostavno – kapljajte na zapestje, če občutite toploto potrebno, in če se izkaže, da je vroče – ohladite, sicer moko takoj kuhamo, kvas spečemo in testo ne deluje.
2. Pripravite testo: kvasu dodajte žlico kvasa sladkorja in nalijemo približno 50 ml toplega mleka, dobro premešamo. Pustite delovati 10 minut, v tem času se bo mešanica spremenila v peno – to je to obstaja par.
3. V skledi zmešajte mleko, sol, sladkor in 100 g moke. V redu premešamo.
4. Dodamo testo, premešamo.
5. Dodamo rastlinsko olje, premešamo.
6. Dodajte preostalo moko, gnetite testo, dokler ni se bodo ločili od jedi in rok – to je približno 5-10 minut. Moka lahko traja več ali manj, odvisno je od blagovne znamke, ampak testo ne sme biti zelo tesno, ampak dovolj tesno, da ohraniš obliko, ki jim jo daš. Če se testo izkaže pregosto (torej dodajte preveč moke), torej peka bo trdna, ne puhasta. In če je testo premehka, iz nje ne morete narediti pite, razprti. Oglejte si video, kot bi moral približno videti.
7. Posodo zaprite s pokrovom ali folijo, jo odstranite za prvo preverjanje na toplem 30 minut. Samo posodo zavijem v odejo – mleko še nima časa, da se ohladi, njegova toplota pa je dovolj, da testo testo dokazovanje.
8. Testo vzamemo, pustimo, da pade – vzamemo z roko ali na par mestih prebodite z nožem. Pošljite k drugemu preverjanju še 30 minut na toplem.
9. Testo je pripravljeno! Iz njega naredite svoje najljubše pite in uživajte v bujnem in mehkem pecivu! Dober apetit!

Ključne besede:

• kvas
• pite
• Pite
• testo