Glavna prednost kuskusa pred drugimi žiti v njegovi hitrosti kuhanje. Nekaj minut dušimo z vrelo vodo in osnova za pripravljene srčne priloge in solate. In če je kuskus polnozrnata, jed bo postala še bolj zdrava. Zelo okusno kuskus lahko skuhate tako, da ga pivite z drobno sesekljano sladko paprika, čebula, česen in začimbe. Če jemljete papriko različnih barv, kuskus bo pridobil čudovit mavrični videz. Vroče Kuskus postrezite skupaj z mesom ali perutnino. Ohlajena mavrica kuskus lahko postrežemo kot solato ali predjed.Hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 4) kalorij 1 89, skupno maščoba 5 g, nasičene maščobe g., beljakovine 6 g., ogljikovi hidrati 32 g., vlaknine, holesterol, mg мг., сахар г. 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2/3 čl. polnozrnat kuskus
- 1 žlica. l in 1 tsp oljčno olje
- 1 velika stroka česna, mleta
- 1 velika šalotka ali pol rdeče čebule, zdrobljen
- 3 srednje rdeče, rumene ali zelene sladke paprike ali njihove narezano zmes
- 2 tsp drobno nasekljan svež origano
- Limonski klini za postrežbo
Recepti s podobnimi sestavinami: kuskus, sladka paprika, šalotka, origano
Priprava recepta:
- V srednji ponvi na srednji vročini segrejte oljčno olje; dodajte česen in šalotko ter pogosto prepražite mešamo do vonja, približno 2 minuti. Dodajte 2/3 žlice. voda, beli poper, origano, 1 tsp. sol in črni poper po okusu.
- Na močnem ognju segrejte in kuhajte, dokler ne poperite se bo začelo zmehčati, 2-3 minute. Vmešajte kuskus, takoj pokrijte pokrijte in odstranite s toplote. Med tekočino pustite stati pod pokrovom se ne vpije in kuskus ne postane mehak, približno 7 minut.
- Damo v krožnik ali na večjo posodo in postrežemo s rezine limone.
