Kuhano svinjsko meso v mleku kuhano v pečico

2

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 239kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  2h 20min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  239kcal

• Ocena

• Recept

Kuhano svinjsko meso v mleku je priljubljena jed v Franciji in Italiji. Meso, kuhano doma v mleku z aromatičnimi zelišči, postane zelo okusno in zelo nežno.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Svinjska ledja ali pleča – 1,4 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen – 4 stroki
• Mleko – 4 skodelice
• Rožmarin – 2 veji
• Timijan – 2 veji
• Lovorjev list – 2 kos.
• Rastlinsko olje – 3 žlice.
• Mlet poper
• Sol

2ч 20мин2ч 20мин 239

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Fileje svinjskega fileja ali ramena operemo, posušimo s papirjem z brisačami in dajejo obliko, dajo v mrežo za meso ali vezati s kulinarično vrvico. Narežite strok česna več delov, z nožem prebodite meso in vstavite v kose.

2. Pripravljen file nastrgajte z mletim poprom, soljo in damo v vroče olje. Fry kos na vseh straneh naprej visoka vročina do rjave barve.

3. Svinjini dodajte čebulo, korenje, na pol prerezano na kolobarje, vejice timijana, rožmarina in lovorjev list. Zalijemo z mlekom, prinesemo do vrenja na štedilniku, pokrijemo s pokrovom in pošljemo na predgret pečemo pri 160 stopinjah 2 uri. Po 1 uri svinjino v mleku vzemite in obrnite.

4. Iz pečice vzamemo sočno svinjsko svinjino, kos mleka omako dajte na krožnik in brez mreže. Brez omake vzamemo čebulo, zelišča, damo na ogenj in kuhamo do omake se zgosti (lahko dodate 1 žlico moke).

5. Razrežite nežni file, ga dajte na servirni krožnik, prelijemo z mlečno omako, potresemo s peteršiljem ali drugim svežim trave in takoj postrežemo s prilogo in zelenjavno solato.