Kubanski sendvič s solato iz rdečega zelja – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Svinjina na žaru
- 2 kosi svinjskega lističa (približno 340 g)
- Sol in mlet črni poper
- 2 žlici. l svetlo rjavega sladkorja
- 4 zdrobljene strok česna
- Rezino svežega ingverja dolžine 2,5 cm.
- 4 grah paprike (neobvezno)
- 1/2 žlice. temni rum
- 1 žlica. l oljčno olje
Kubanski sendvič
- 4 velike dolge pecivo iz sendviča
- 4 rezine švicarskega sira (približno 110 g)
- 1 pločevina kisanih kumar
- 1 kozarec vložene paprike (neobvezno)
- 1 tanko narezana šalotka glava
- 1/4 tanko narezane glave rdečega zelja
- Sol
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 1/4 čl. kreolova gorčica
- 2 – 4 žlice. l majoneza ali kisla smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, rdeče zelje, rjavi sladkor, koren ingverja, paprika, šalotka, česen, vinski kis, gorčica, sendvič žemljice, sir gruyere, kumare kiseli, čili poper, rum
Priprava recepta:
- Za slanico: V srednje veliki ponvi zmešamo 1,5 Čl. hladna voda, 3 žlice. l sol, sladkor, česen in ingver. Prinesi do vretja odstavimo s segrevanja in dodamo rum. Kul v sobo temperatura. Meso dajte v posodo ali plitvo posodo in nalijemo slanico. (Ali pa dajte piling in krastavo v velik tesen plastična vrečka.) Pokrov in vsaj v hladilniku za eno uro ali do 4 ure
- Trenutno pripravite solato: šalotko namočite noter hladna voda 5 minut Zmešajte zelje, čebulo in 1,5 tsp. sol v nastavite colander v umivalniku. Pustite delovati vsaj 30 minut. ali do 1 ure na kup izstopajočega soka. Izperite zelje in posušite. V večji skledi zmešamo arašidovo maslo in kis oz. solite ga.
- Žar segrejemo na zmerni vročini. Odcedite slanico ter posušite lističe, nato pa ga namažite z olivnim oljem in potresemo poper. Meso na žaru po potrebi obrnite, dokler videz trakov na vseh straneh, približno 8 minut. z vsakim roko, medtem ko je kulinarični termometer vstavljen v najdebelejši del razreza ne bo pokazal 63 ° C. Meso dajte na desko za rezanje in pustite 5 minut, nato pa sesekljajte.
- Ko je svinjina pripravljena, žemljice na žaru. Mast spodnja polovica ocvrtih žemljic s kreolsko gorčico in majonezo. Na zgornji polovici ocvrtega sira rahlo stopite sir Kruh Meso narežite na tanke rezine in položite na kruh s solata, kisle kumare in vložena paprika (neobvezno). Postrežemo.
