Kubanska jed “Piccadillo”

Kubanska jed “Piccadillo” – podroben recept za kuhanje. Avtor recept – Ingrid Hoffmann, glavna kuharica, продюсер Foto kubanska jed Time: 40 мин. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

  • 450 gr – govejega chorizo ali goveje mešanice in svinjina
  • 1/3 čl. sesekljane španske polnjene olive pimento z 1 žlico. l lahko slanico
  • 1/3 čl. suho belo vino ali suhi šeri
  • 10 sesekljanih češnjevih paradižnikov ali 1 pločevinka (225 gr.) Paradižnik kocke v lastnem soku
  • 1/3 čl. paradižnikova pasta
  • 2 žlici. l oljčno olje
  • 1 velika drobno sesekljana čebula (približno 2 žlici)
  • 4 mlete strok česna
  • 2 lovorjev list
  • 1/3 čl. rozine
  • 2 tsp posušen origano
  • 2 tsp mleta kuma
  • 1/4 tsp kajenski poper (neobvezno)
  • Sol in mlet črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa chorizo, češnjev paradižnik, paradižnikova pasta, belo vino, šeri, čebula, česen, lovor list, origano, kuma, mleti kajenski poper, rozine, oljke

Priprava recepta:

  1. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olje. Dajte čebulo, česen, lovorjev list in prepražite, pogosto mešajte, dokler čebula ni mehka, približno 4 minute.Ponev dodamo mleto govedino in ga prepražimo. Ko meso porjavi, ga previdno odstranite ponev z ognja, nagnite in zajemite večjo maščobo žlico.
  2. Zalijemo z belim vinom in mešamo še eno minuto. Nato dodajte sesekljan češnjev paradižnik, paradižnikova pasta, polnjena s pimentom Španske oljke, rozine, posušeni origano, kuma in kajenski poper. Kuhajte na nizki vročini še 8 minut, občasno mešajte. Sol in poper. Dobitek: 6 žlic.Skoder jed servirajte v različnih različice:
    • Kot nadev za empanade ali tacos
    • Z belim rižem s ocvrtimi plantani ali črnim fižolom
    • S solato kot prilogo in črnim fižolom
    • Če želite narediti juho Piccadillo za serviranje z rižem, dodajte več vina, piščančje ali goveje juhe

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: