Krompirjeva solata z ocvrtimi šparglji žar

V solato iz sveže zelenjave in zelišč dodajte zelenjavo na žaru, in jo napolnite z bolj bogatim okusom in poletno aromo, še posebej, če kuhate na žaru iz oglja. Ta solata je ocvrta sladki krompir in šparglji odlično dopolnjujejo sveža zelišča, surovo obarvana zelje in pesa. Tudi svetel edinstven okus mu daje preliv iz vinaigreta s kapremi, sesekljanimi olivami in zmečkan kozji sir.Hranilna vrednost na porcijo: (4 skupaj) Kalorije 420, skupno maščob 29 g, nasičenih maščob 7 g, beljakovin 11 g, ogljikovih hidratov 33 vlaknine 8 g, holesterol 13 mg, natrij 618 mg, sladkor 11 g. Time: 40min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 3 gomoljne sladkega krompirja (približno 0,7 kg.)
• 5 žlic. l oljčno olje + po želji za žar
• 1/4 čl. beli vinski kis
• 2 žlici. l grobo sesekljani kaparji
• Pol glave cvetače (približno 0,5 kg)
• 2 majhna pesa, olupljena
• 1 šopek špargljev, obrezan
• 1 vrečka (150 gr.) Mešanica zelene solate
• 1/3 čl. oljke brez semen
• 110 gr. kozji sir se je zdrobil

Recepti s podobnimi sestavinami: sladek krompir (sladek krompir), pesa, šparglje, mešanica solate, kozji sir, olive, kapre

Priprava recepta:

1. Žar predgrejte na zmerni vročini in žar namastite z olivo olje. Yam kuhajte v mikrovalovni pečici do mehkega, 10-12 minut. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato pa prerežite po dolžini na pol.
2. Medtem v majhni skledi pretepajte 1/4 žlice. olivno olja, kis, kapre in ščepec soli in črnega popra. Sesekljajte cvetača v majhnih koščkih. Strižite peso na velikem grater.
3. Na preostale 1 žlice namažite polovice špargljev in sladkega krompirja. l olivno olje, sol in poper. Na njem popecite šparglje in sladki krompir pečenje na žaru, obračanje, cvrtje, 3-6 minut za šparglje in 10 minut za sladki krompir. Grobo jih nasekljajte posamezno.
4. Solato, cvetačo in šparglje združite v skledi s 3 Čl. l preliv vina in dodajte ščepec soli in črne barve poper. Razporedite po krožnikih. Na vrh postavite nariban peso, sladek krompir, olive in kozji sir. Potresemo s preostankom preliva.