Ta krompirjeva solata lahko nahrani veliko množico ljudi, medtem ko meso kuhamo na premogu in sploh ne izgleda tradicionalno solate iz kuhanega krompirja z majonezo in jajca. Vsi kosi v njej gredo eden na drugega in tako izgledajo čisto, krompir po kuhanju takoj prenesemo v led kopel. Nato rezine rdečega krompirja zmešamo z zrni koruza, grozdni paradižnik, rdeča čebula in celi listi zelena bazilika. Za preliv solate se uporablja samo oljka olje in limonin sok. Izkaže se negovano in nasičeno s svetlimi barvami solata s pridihom mediteranskega šarma. Kot a postrežemo brezalkoholno pijačo z ledeno limonado. vrednost ene porcije: (skupaj 6 – 
kalorije 350, skupno maščoba 12 g, nasičene maščobe 2 g, beljakovine 9 g, ogljikovi hidrati 60 g, vlaknine 8 g, holesterol 0 mg, natrij 362 mg, sladkor 10 g prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr majhen rdeč krompir, dobro opran
- 5 srednjih ušes koruze (približno 1,3 kg.)
- 2 žlici. grozdni paradižnik prerežemo po dolžini na polovico
- 1 majhna rdeča čebula, olupljena in drobno nasekljana (približno 0,5 – 3/4 st.)
- 1 velik kup sveže bazilike, oprane in posušene; solzi listi
- 1/4 čl. ekstra deviško oljčno olje
- Sok 2 veliki limoni
- 1 tsp groba sol
- Približno 15 mletja črnega popra
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, koruza, grozdni paradižnik, črna paprika, limonin sok, bazilika
Priprava recepta:
- Krompir dajte v velik lonec slane vode in segrevamo. Kuhajte do mehkega. prebadanje z vilicami, približno 15 minut. Krompir lovite z režo z žlico lončke in jih odložite v skledo z ledeno vodo do gomoljev nehala kuhati.
- Odlepite liste in lase s koruze in razbite vsako uho na pol. V isti vreli vodi kuhajte 5-7 minut, dokler pripravljenost, vendar ne sme biti zelo mehka. Shift ohlajen krompir na kuhinjski brisači in potresemo. Shift koruza v isti ledeni kopeli, dokler se ne ohladi. Rez vsak krompirjev gomolj razdelite na 4 dele in dajte v velik skledo.
- Odstranite koruzo iz vode in jo posušite. Z velikim nožem odrežite uši koruze. Dodajte jih v skledo krompirja. Daj tja grozdni paradižnik, čebula in celi listi bazilike. Dodaj olivno olje in limonin sok ter nežno premešamo. Sol in poper po okusu. Postrezite takoj.
