Ne zavajajte se. To ni navaden dvojno pečen krompir: pod rožnato plastjo pire krompirja je srčen nadev iz govejega mesa in zelenjava. In krompir za razliko od ponvice “горшочки” также съедобны. 
Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 kos (približno 1350 gr.) velik krompir
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo plus 1 žlica. l stopljeno olja
- 1/4 čl. polnomastno mleko
- 1/4 čl. kisla smetana
- 1/4 čl. sesekljan drobnjak
- 1 majhen korenček, sesekljan
- 350 gr mleto goveje meso s cervikalno-škapularnega dela
- 2 žlici. l Worcestershire omako
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 1 tsp sveži listi timijana
- 1/3 čl. zamrznjen zeleni grah, odtajati
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, maslo, mleko, kisla smetana, drobnjak, korenje, mleta govedina, omaka Worcestershire, paradižnikova pasta, timijan, grah
Priprava recepta:
- Krompir olupite z vilicami na vse strani in namažite z 1 žlico. l stopljeno maslo. Položite na primeren krožnik in kuhamo v mikrovalovni pečici približno 20 minut, na sredini pa obrnemo kuhanje – zelenjava naj bo dovolj mehka, da jo preluknjamo z vilicami. (Lahko pa krompir pečemo v pečici na pekaču 200 ° C približno 1 uro, dokler ne postane mehka in želene mehkobe ohladi.
- Po vrhu vsakega krompirja narežemo rezino debeline 0,6 cm. Kašo nežno strgamo v srednjo posodo in z njo premažemo vilice ali pire za krompir z mlekom, kislo smetano, 2 žlici. l olja in 1 tsp sol. Vmešajte drobnjak. Krompirjevi “lonci” položite na pekač.
- Pečico segrejte na 200 ° C. Medtem se stopi na veliko ponev na srednji vročini 1 žlica. l (15 gr.) Maslo. Dodamo korenje in kuhamo, občasno mešamo, dokler ne postane mehko in rudeč 5-6 min. Dodajte mleto meso in kuhajte, razlomite koščke z leseno žlico, približno 4 minute, dokler se ne ocvrti. Intervenirati Worcestershire omaka, paradižnikova pasta, timijan, 1/2 žličke sol in 1 žlica. vodo in zavremo. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte približno 1 min., dokler se meso in korenje ne prekrijeta z omako in malo tekočine bo ostal na dnu ponve. Vmešajte grah in kuhajte več 1-2 minuti, da se ogreje.
- Goveji nadev dajte v »lončke« krompirja. Od zgoraj iztisnemo iz kulinarične vrečke ali v žlico damo pire krompir in pečemo približno 15 minut, dokler se jed ne ogreje in krompir ne porjavi od zgoraj. Preostalih 1 tbsp. l maslo narežemo na 4 koščke in razporedite po delih.
