Jed iz ocvrtih krompirjevih olupkov (čips).
Košček krompirjevih olupkov spremenite v zlato rjavo ocvrta poslastica. Dodajte nekaj shranjene maščobe iz slanine v rastlinskem olju, da ji dajo okus po slanini.
Time: 20min Zahtevnost: srednje Servis: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. krompirjevi olupki (od približno 1200 gr. polirani krompir)
- Kuhinjsko olje
- 0,25 – 0,5 žlice. maščoba s slanino
- Kečap, majoneza ali njihova mešanica za postrežbo
- Potrebovali boste: termometer z globoko maščobo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, slanina, kečap, majoneza
Priprava recepta:
- Čistila enakomerno razporedite med papirnate brisače. Navlažite se, da odstranite odvečno vlago iz njih. Pripnite termometer da se vkrcamo na veliko široko ponev. Olje vlijemo v približno 5 cm. In dodajte maščobo iz slanine. Segrevamo na srednje močni vročini. do 170 ° C. Pekač položite na papirnate brisače.
- Naenkrat prepražimo peščico krompirjevih olupkov, mešamo reža z žlico, da se ne držijo enakomerno in enakomerno ocvrto, do zlato rjave barve, vsaka 3-5 minut zabava. Prenesite z režo z žlico v pripravljeno ponev. Takoj velikodušno potresemo s soljo (imate 10 sekund!). Ponovite s ostala čiščenja. Postrezite vroče s kečapom, majonezo ali zmešamo jih kot omako.Recept za hrustljavo kalevo čipsko zelje s česnom.
