Tofu omleta s ocvrtim krompirjem in sladko papriko. Jed postrežemo v obliki tople solate in postrežemo na tortilji iz torte. Je jed lahko postrežemo za zajtrk. Prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 374, skupno maščoba 16 g, nasičene maščobe 3 g. 19 g beljakovin, 42 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 4 mg holesterola, натрий 626 мг., сахар г. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Čas: 30 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik krompir (300–400 gr.), Olupimo in nasekljamo majhne kocke
- 1 majhen šopek zelene čebule, narezan na obroče
- 2 sladki papriki, zeleni in rdeči, nasekljani kvadratov
- 450 gr tofu, odcedimo in drobimo
- 1 žlica. l oljčno olje
- 2 stroka česna, sesekljajte
- 2 tsp čili v prahu (recept za začimbo glej tukaj)
- Sol
- 4 tortiljeve torte (koruzni tortilli recept, recept pšenična tortilja)
- 1/4 čl. naribana mocarela
- 1 žlica. češnjev paradižnik prerežemo na pol
- 1 žlica. sesekljana solata iz solate
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, tofu, tortilja, kruton, paradižnik, češnjev paradižnik, sladka paprika, čili paprika, čebula zelena, česen, zelena solata, zelena solata, sir, mocarela
Priprava recepta:
- V veliko ponev damo nasekljan krompir in prelijemo voda. Zavremo in vremo 3 minute. Odcedite tekočino, razen 1 žlica.
- Dodamo olivno olje, drobnjak, česen in čili v prahu mešamo, pražimo 2 minuti, dodamo sladko papriko in 1/2 žličke. sol in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler se ne omehča še 5-7 minut. Dodamo tofu in 2 žlici. l vode in kuhamo do tofua segrevamo približno 3 minute. K soli.
- Tortilje rahlo prepražimo v ponvi ali segrejemo mikrovalovna pečica. Tortilje dajte na krožnike, dajte na vrh zelenjava, posuta z mocarelo, češnjevim paradižnikom in zeleno solato Lahko si naredite vegetarijanske kubanske sendviče.
